Catégorie Recettes traditionnelles

Flan aux courgettes
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Flan aux courgettes

Recette Flan de courgettes du 13/06/2017 Mise à jour du 13/06/2017 Le flan de courgettes est préparé en accompagnement ou en plat principal. Il peut être apporté à table le jour de sa préparation ou le lendemain, car il fait bon chaud et froid. Pour ce faire, les courgettes seront d'abord cuites dans une casserole, puis il faudra les ajouter au mélange de ricotta, œufs et parmesan, et enfin tout sera placé dans un moule aux pruneaux pour la cuisson.

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Tarte aux figues et amandes

Recette Tarte aux figues et amandes du 25-08-2013 Mis à jour le 30-05-2016 La tarte aux figues et amandes est le dessert que j'ai préparé hier pour conclure le déjeuner du dimanche en famille, j'ai préparé une pâte brisée aux amandes et Je l'ai rempli d'une crème anglaise toujours aux amandes puis recouvert de figues caramélisées.
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Gnocchi aux châtaignes

Recette de gnocchi aux marrons du 17/11/2016 Mis à jour le 12-02-2018 Les gnocchis aux marrons sont une alternative résolument plus automnale aux gnocchis de pommes de terre classiques que nous connaissons tous. La pâte pour préparer les gnocchis aux marrons est très simple à réaliser, en fait ils sont préparés avec de la farine de châtaigne et de la farine 00 et simplement mélangés avec un mélange d'eau et de lait.
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Madeleine

La Madeleine ou la madeleinette, si leur forme est plus petite, sont des bonbons français en forme de coquille, une forme donnée par le moule dans lequel ils sont cuits. Leur saveur est similaire à celle d'un gâteau aux prunes mais plus beurrée et avec un arôme d'amande. Les madeleines me rappellent mon enfance, ma maman les achetait très souvent, sur le paquet il y avait écrit nanette et ma sœur et moi sommes devenues folles.
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Salade Waldorf

Recette de salade Waldorf du 02-05-2017 Mise à jour le 27-08-2018 La salade Waldorf, dite salade Waldorf, est un délicieux plat d'accompagnement créé en 1893 à New York, un plat à base de céleri-rave (qui, contrairement au céleri côtelé classique, il ressemble à une racine et a un goût plus sucré et plus délicat), des pommes et des noyaux de noix, le tout assaisonné d'une vinaigrette à base de yogourt et de mayonnaise.
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Focaccia vénitienne

La focaccia vénitienne ou fugassa est une recette typique de Pâques, comme son titre l'indique, de la région de Vénétie. C'est une pâte au levain molle et aromatisée (en Vénétie, ils utilisent un produit appelé spumadoro, vous pouvez également utiliser un mélange de zeste d'orange et de citron râpé). À l'origine, c'était le bonbon des pauvres: à l'occasion des fêtes, des œufs, du sucre et du beurre étaient ajoutés à la pâte à pain, tout était pétri, puis le gâteau était cuit dans des fours à bois.
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Panna cotta salée

Recette de Panna cotta salata du 05-05-2018La panna cotta salée est un apéritif délicat et crémeux qui attire immédiatement l'attention de tous. Son aspect, en effet, similaire à celui d'un dessert, est vraiment invitant! Cette panna cotta en portion individuelle vous prendra très peu de temps dans la cuisine, tout le reste sera fait par le réfrigérateur dans lequel vous devrez laisser la crème durcir pendant quelques heures.
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Recette vidéo Nutella Corona

Recette Recette vidéo Corona alla Nutella par Flavia Imperatore du 06-11-2015 Mis à jour le 30-11-2015 La recette vidéo pour préparer la couronne de nutella, un dessert qui est un mélange entre une tarte farcie et un pain brioché. Idéal pour être servi au petit déjeuner ou comme délicieux goûter, il vous enchantera par son goût et sa forme chorégraphique.
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Rouleaux d'aubergine

Recette Rouleaux d'aubergines du 01-09-2007 Mis à jour le 04-07-2018 Aujourd'hui je vous propose de beaux et délicieux rouleaux d'aubergines grillés faciles et rapides à préparer. Je fais habituellement les rouleaux d'aubergine frits avec du jambon et de la mozzarella, aujourd'hui je voulais les essayer avec des aubergines grillées et cuites au four, chaque rouleau ne contient que 46 Kcal, afin d'en faire une recette légère.
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Œuf façon Cracco

Recette d'oeufs de Cracco du 14-01-2020 Le Cracco aux oeufs est peut-être l'une des recettes les plus connues du sympathique chef. Selon lui, les œufs sont souvent maltraités car ils sont considérés comme presque un ingrédient de fortune, alors qu'ils sont extrêmement valables et polyvalents et devraient plutôt être valorisés davantage.
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Scagliozzi

Les scagliozzi sont de petits morceaux de polenta frite, à Naples, ils sont vendus dans tous les magasins de friture avec le zeppole et le panzarotti dans le mélange frit napolitain traditionnel appelé «cuoppo». Pendant des années, j'ai toujours jeté sagement la polenta scagliozzi de ma friture, mais récemment j'ai eu un rapprochement avec la polenta et je suis donc ici aujourd'hui pour vous donner la recette pour préparer les scagliozzi à la maison.
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Pain complet rapide

Recette de pain complet rapide du 31-05-2015 Mise à jour 19-06-2017 Aujourd'hui je vous propose le pain complet rapide, une pâte très hydratée qui se prépare en mélangeant la pâte avec une cuillère et qui en 2 heures vous fera splendides pains. C'est la variante du pain rapide le plus célèbre, une recette que j'ai un peu postée; il y a longtemps et que vous aimiez, vous m'avez demandé à plusieurs reprises si une version à la farine complète était possible, alors, je l'ai essayé pour vous, et la voici.
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Cheesecake Thermomix

Recette de gâteau au fromage Thermomix du 01-04-2013 Mise à jour le 03-09-2018 L'un des desserts les plus populaires est sans aucun doute le cheesecake. Avec sa base de biscuit et de beurre, ce dessert au fromage se décline en plusieurs variantes. Ce que je vous propose aujourd'hui, c'est la version la plus classique et la plus aimée, ou le cheesecake de New York, celle dans laquelle le gâteau est d'abord cuit au four puis laissé refroidir pendant quelques heures au réfrigérateur.
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Salade de pommes de terre aux haricots verts et aux œufs

Recette Salade de pommes de terre haricots verts et œufs du 15-05-2013 Mis à jour le 27-08-2018 Avec les premiers haricots verts de la saison j'ai préparé cette salade en ajoutant des pommes de terre et des œufs durs afin d'avoir un déjeuner complet et frais à emporter au bureau . Avec la chaleur de ces jours, je prépare surtout des choses fraîches et les nouveaux ingrédients de saison m'inspirent pour de nombreuses nouvelles recettes à essayer que vous verrez ensuite dans les prochains jours sur le blog.
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Rouleau de chocolat et fraise

Recette Rouleau au chocolat et fraises du 23-04-2012 Mis à jour le 30-03-2015 Le rouleau à la crème, au chocolat et aux fraises est & 39; le dessert pour fêter les 5 ans de notre site internet et même si je n'ai pas eu le temps de publier le nouveau site internet pour cette date, ou un gâteau spécial, je suis content d'un bonbon symbolique à retenir de ce jour.
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Beignets Thermomix

Méthode à vel. 5 puis 1 min. Spiga.Mettre dans un bol, couvrir d'un film plastique et laisser reposer 1 heure à l'étuve.Préparer la pâte.Mettre le sucre et le zeste de citron dans le bol et hacher pendant 30 sec.
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Salade de radicchio asiago et noix

Recette de salade de radicchio d'Asiago et de noix du 16/04/2013 Mise à jour 16/04/2013 Voici une autre salade savoureuse, une salade de radicchio enrichie de morceaux de fromage Asiago, de cubes de pain grillé et de noyaux de noix . Je ne sais pas pour vous, mais j'aime trouver quelque chose de croquant dans les salades et cette combinaison d'ingrédients mis en place m'a satisfait;) aujourd'hui double recette, celle-ci pour ceux qui veulent rester légers ils mangent des salades et plus tard vous trouverez une recette pour un premier plat ceux qui ne pensent pas au régime et veulent manger une assiette de pâtes, toujours avec du radicchio, alors je vous salue et nous vous lirons plus tard;) Procédure Comment faire la salade de radicchio et de noix Asiago Nettoyez le radicchio en enlevant les feuilles extérieures les plus dures puis coupez-le en les éplucher et le mettre dans un bol avec de l'eau froide pendant une dizaine de minutes En attendant, couper le fromage en cubes, couper le pain en carrés et le faire griller dans une casserole Égoutter le radicchio et le mettre à sec dans un saladier Ajouter le ìasiago, le Pain grillé et noyaux de noix Assaisonnez la salade de radicchio avec de l'huile, du sel et du poivre, mélangez doucement et servez Recettes associées Recettes similaires à In asiago radicchio salata et noixCollections de recettesRecettes au radicchio asiago et salade de noix Laissez un commentaireLaissez votre commentaire si vous avez essayé la recette, si vous voulez une clarification avant de vous essayer à la réalisation du plat ou tout simplement de laisser votre salutation.
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Dattes au bacon

Recette de dattes au bacon du 21-12-2017 Mise à jour le 21-12-2017 Les dattes au bacon sont un apéritif rapide à servir comme amuse-gueule lors d'un apéritif. En ajoutant du fromage et du bacon à ces fruits, à fondre ensemble au four, la douceur de la préparation est considérablement réduite, que vous pouvez servir surtout pendant les périodes les plus froides.
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Pommes de terre grillées

Recette Pommes de terre grillées du 08/07/2020 Mise à jour le 08/07/2020 Les pommes de terre grillées sont un accompagnement très savoureux que j'ai vu ici et je n'ai pas pu l'essayer immédiatement. Oui, car ce qui est bien avec cette recette, c'est que la cuisson est unique, les pommes de terre ne doivent pas être bouillies en premier comme cela se fait habituellement dans ces cas: ne pourrais-je jamais les essayer?
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Risotto aux courgettes et crevettes

Recette Risotto aux courgettes et crevettes du 18-05-2009 Mis à jour le 28-08-2018 Le risotto aux courgettes et crevettes est une de mes recettes préférées avec des courgettes. Ce risotto peut aussi devenir une recette légère si, au lieu de faire frire l'oignon et les courgettes, vous les faites cuire avec un demi-verre d'eau et une cuillère à soupe d'huile brute.
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