Boulettes de fromage apéritif avec pommes de terre

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Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en cubes. Mettez-les à bouillir dans de l'eau avec un peu de sel. Quand ils sont bien pénétrés, égouttez-les d'eau, écrasez-les avec une fourchette et laissez-les refroidir. Dans un bol, déposer le fromage sur une petite râpe. Saupoudrer de sel, de poivre, mettre les pommes de terre froides et mélanger. Ajouter l'oeuf et la farine, bien mélanger. Vous obtiendrez une consistance légèrement collante. Casser des morceaux et former des boules. Roulez-les bien dans la chapelure, puis placez-les sur une planche à découper.

Dans une poêle pas très grande, faire chauffer un peu plus d'huile. Lorsqu'elle est réchauffée, ajustez la chaleur à sa convenance, puis faites dorer les boules. Faites-les dorer de tous les côtés, puis sortez-les sur une assiette avec des serviettes pour absorber l'huile. Faites-le jusqu'à ce que vous les ayez tous terminés. Cependant, ils brunissent très vite, alors restez près d'eux et retournez-les immédiatement. Servir aussi bien chaud que froid !

Ils sont très savoureux et je les recommande vraiment!

Bon appétit!

Croquettes de pommes de terre au fromage

Les croquettes de pommes de terre au fromage peuvent être servies avec succès en apéritif lors de tout événement festif. Ils plairont à tout le monde car ils sont délicieux, croquants et très copieux. Si vous voulez avoir un résultat à la hauteur de vos attentes et de vos envies, vous pouvez essayer cette recette simple de croquettes de pommes de terre et fromage.

Ingrédients

- sel et poivre noir au goût

- poivre de cayenne, fenouil (facultatif)

Méthode de préparation

1. Faites bouillir les pommes de terre dans leur peau, épluchez-les et râpez-les ou le hachoir à viande.

2. Ajouter les œufs, le sel, les épices et mélanger.

3. Ajouter la farine à la composition obtenue et mélanger. Le mélange pour les croquettes de pommes de terre est prêt.

4. Coupez le fromage en cubes.

5. Façonner les croquettes avec les paumes humides en ajoutant du fromage au milieu. Passez-les dans la chapelure et faites-les frire dans une poêle chaude avec de l'huile, en les retournant périodiquement avec une spatule de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

6. Servez les croquettes de pommes de terre chaudes ou chaudes avec votre sauce préférée.

Livraison

100 g / Foie de volaille, 100 g / Pastrami de mouton, 50 g / Saucisses, 100 g / Champignons grillés, 100 g / Dumplings au fromage, 100 g / Dumplings au poulet, 150 g / Pommes de terre au four, 150 g / Salade marinée, 2 petites

Snack Froid Elena-

50 g / Jambon de Prague, 50 g / Salami du Banat, 50 g / Fromage, 50 g / Fromage Telemea, 50 g / Fromage à soufflet, 50 g / Panier d'aubergines, 50 g / Jambon, olives, oignons rouges, concombres

Polenta au fromage et à la crème-

Pain aux olives-

Omelette paysanne -

50 g 3 œufs, bacon, oignon, poivron, champignons, tomates, fromage

Salade bulgare

400 g / (tomates, concombres, jambon, œufs, fromage, olives)

Salade César

400 g / (laitue iceberg, blanc de poulet, parmesan, sauce césar)

Salade grecque

400 g / (mélange de salade, tomates cerises, feta, concombre, poivron, oignon rouge, olives, origan)

Salade de thon

400 g / (mélange de salade, thon, vinaigrette citron, maïs, olives, oignons rouges, tomates cerises, oeuf)

La salade d'Elena -

400 g / (laitue iceberg, filets de boeuf, tomates, poivrons, croûtons, sauce)

Salade d'été

300 g / (tomates, concombres, oignons, laitue, poivrons, huile d'olive)

Laitue

Salade de poivrons grillés

Salade de tomates

Salade de chou blanc

Salade de betteraves au raifort

Salade de cornichons assortis

Salade d'oignons

Frire le foie de poulet

Foie de volaille poêlé sauce au vin 200 grammes

Foie de poulet grillé

Foie de poulet grillé 200 grammes

Schnitzel au poulet

Schnitzel Elena-

150 g / graines de tournesol

Cuisses de poulet désossées-

Cuisses de poulet désossées 300 grammes

Brochettes de poulet -

Poulet

600 g / (avec polenta / quartiers de pommes de terre)

Poitrine de poulet grillée

Saucisses fraîches grillées

Saucisses fraîches grillées 200 gr

Porc grillé-

Côtelette de porc mi-désossée grillée

Bruant coléoptère

Boeuf Thaï-

280 g / (bœuf, légumes, riz, épices, sauce soja)

Bœuf grillé

Saumure de carpe

50 g / (carpe, oignon, poivron, piment fort, ail, persil, polenta)

Truite grillée avec polenta / riz

Filets de brochet

250 grammes, pain de mie croustillant

Pâtes siciliennes

450 g/ (Pâtes, poitrine de poulet, sauce tomate, céréales à cuire, bacon, champignons, olives tranchées, mozzarella)

Risotto aux champignons

250 g / (risotto de riz, champignons, oignons, ail, parmesan, huile, vin blanc)

Pâtes Arabiata

450 g / (Pâtes, sauce tomate, oignon, piment fort, ail, champignons, olives)

Pâtes à la carbonara

450 g / (Pâtes, bacon, sauce blanche, vin blanc, épices, oeuf)

Plaque chauffante Elena

200 g / Côtelettes de Bélier, 100 g / Dumplings au fromage, 200 g / Pastrami de brebis, 2 Mititei, 100 g / Champignons gratinés au fromage, 2 portions de salade de cornichons, 2 portions de polenta, 2 portions de mujdei

Plaque chauffante pour 4 personnes

4 Mititei, 200 g / Cou de porc, 200 g / Cuisse de poulet, 200 g / Ragoût de poulet, 400 g / Côtelettes de Bélier, 200 g / Saucisses fraîches, 150 g / Champignons grillés, 3 Portions de pommes de terre rustiques, 2 Portions de salade de cornichons , 2 portions de moutarde

Plaque chauffante pour 6 personnes

300 g / Cuisse de poulet grillée, 6 Mititei, 400 g / Cou de porc, 300 g / Foie de poulet, 400 g / Pastrami de brebis, 300 g / Saucisses fraîches, 300 g / Dumplings au fromage, 3 Portions de pommes de terre rustiques, 3 portions de cornichon salade, 3 portions de moutarde, 3 portions de mujdei

Boulettes de fromage apéritif aux pommes de terre - Recettes

Boulettes de pommes de terre au fromage

message de Carmen & raquo 29/06/2012 10:12

4-5 pommes de terre bouillies
2 oeufs
150g de fromage
environ 100 g de farine
sel
poivre blanc moulu
muscade (facultatif)
400 ml d'huile de friture

Les pommes de terre et le fromage sont râpés sur une râpe, sur le côté à petites mailles.
Dans un bol, mélangez le fromage et les pommes de terre avec les deux œufs entiers, salez et poivrez au goût et si vous voulez la muscade.deux.
Une partie de la composition est légèrement malaxée sur le dessus fariné et forme un fin rouleau d'une circonférence de 3-4 cm. A l'aide d'un couteau, coupez le rouleau de pommes de terre de cm en cm, puis façonnez chaque carré entre les paumes jusqu'à ce qu'il soit rond.
Nous faisons de même avec la deuxième partie de la composition.
Si on veut que les boules soient un peu croustillantes, roulez-les dans la chapelure.
Faites bien chauffer l'huile dans une poêle, puis baissez le feu à moyen et ajoutez les boules. On ne les entasse pas dans la poêle pour pouvoir les retourner facilement.
La friture prend 3-4 minutes, puis placez-les sur du papier absorbant pour égoutter l'huile.
Servir chaud et froid.

Ils peuvent remplacer avec succès une garniture ou peuvent être servis en combinaison avec d'autres apéritifs.

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