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« The Great British Baking Show » est de retour : 5 raisons pour lesquelles vous devriez regarder cette saison

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Sortez votre thé et vos crumpets : Le grand salon britannique de la pâtisserie est officiellement de retour aux États-Unis. Vendredi 16 juin, la saison 4 devrait être diffusée sur les chaînes PBS à l'échelle nationale, et c'est la seule émission de téléréalité que vous devez vraiment regarder cet été.

Bien que les Américains connaissent ce spectacle comme Le grand salon britannique de la pâtisserie, dans son Angleterre natale, ce spectacle bien-aimé est connu sous le nom Le grand gâteau britannique, ou affectueusement, juste GBOO ou alors Patisserie. Et même si PBS affiche cette saison comme la quatrième, c'est en fait la septième installation du programme populaire. Et même si vous ne l'avez jamais regardé auparavant, vous devez absolument le faire. Et voici pourquoi :

Tout le monde est incroyablement gentil
Les émissions de téléréalité américaines, même nos concours de cuisine, sont impitoyables. Je veux dire, nous avons littéralement une émission de télévision appelée Cuisine acharnée. Au contraire, tout le monde sur Le grand salon britannique de la pâtisserie sont incroyablement gentils les uns envers les autres. Ils s'entraideront même lorsque quelqu'un a de sérieux problèmes avec leur pâtisserie ! Imaginez voir ça sur Guerres de petit gâteau! Lorsque votre plus grand scandale est de savoir si quelqu'un a accidentellement retiré de la crème glacée du congélateur, vous savez que votre émission est bienveillante.

Et, il n'y a pas de prix en argent sur ce spectacle. Tout le monde est vraiment là pour l'amour de la pâtisserie et l'honneur potentiel de gagner.

C'est l'émission la plus pittoresque mais subtilement sale à la télévision
Peu de spectacles sont plus relaxants que Le grand salon britannique de la pâtisserie. Ça se passe dans un jardin anglais, bon sang ! Bien que chaque épisode se compose de trois tours, le rythme est lent et régulier et les moments ont le temps de respirer. C'est comme un massage mental.

Mais ne pensez pas que cela signifie que le spectacle est ennuyeux. Il y a tellement d'insinuations dans cette émission que les téléspectateurs se sont en fait plaints des blagues dégoulinantes et dégoulinantes. Mais ces commentaires sont destinés à l'interprétation. Si vous pensez qu'un glaçage ferme est sale, c'est à vous.

Jeux de mots !
Quand Mel et Sue ne parlent pas bite tachetée et les fonds détrempés, ils offrent certains des jeux de mots les plus frais du jeu. Vous ne saviez probablement pas qu'il y a environ 500 façons de faire un "Battre” blague, mais ces dames le font.

Vous obtenez une véritable inspiration pour la pâtisserie
Ce spectacle est si merveilleusement tourné et rempli de tant de produits de boulangerie incroyables que vous aurez envie de préparer des plats faits maison. des biscuits et Gâteaux et pains dès la fin du spectacle. Le grand salon britannique de la pâtisserie est aussi très pédagogique ; vous apprendrez les techniques et l'histoire des pâtisseries emblématiques comme le Napoléon et la tarte aux poires.

C'est la dernière saison avec les hôtes bien-aimés Sue et Mel et la juge Mary Berry
Oui, nous avons chanté les louanges de ces trois-là, mais cette saison sera la dernière. Le Royaume-Uni a déjà dû dire au revoir à Sue, Mel et Mary lorsque la saison s'est terminée sur BBC One en octobre. Bien que nous espérons sincèrement que les nouveaux animateurs Noel Fielding et Sandi Toksvig et la nouvelle juge Prue Leith feront un travail incroyable aux côtés du juge de retour Paul Hollywood alors que l'émission passe à Channel 4, il n'y a rien de tel que la magie des quatre originaux. Nous, les Américains, devrions donc en profiter tant que nous le pouvons.


La terrible nouvelle saison de 'The Great British Baking Show' a choisi le style plutôt que la substance

Alerte spoil! Ce qui suit contient des détails sur l'épisode de cette semaine du "The Great British Baking Show" de Netflix, y compris le candidat éliminé.

C'est Paul Hollywood, le juge aux yeux bleus d'acier du succès transatlantique britannique "The Great British Baking Show" qui a prononcé les mots "le style plutôt que la substance" à la candidate de 2013 (et gagnante éventuelle) Frances Quinn, notant que son penchant pour la création les conceptions dramatiques de ses créations cuites au four signifiaient parfois qu'elle ne se concentrait pas sur les textures et les saveurs. Bien sûr, les juges (Hollywood et Mary Berry) voulaient que ça soit joli. Mais surtout, ils voulaient que ce soit bon.

Six ans plus tard, Hollywood, avec la juge actuelle Prue Leith, a joué un rôle principal dans la pire saison du "Baking Show" de longue date, grâce à une combinaison d'éliminations déconcertantes, de jugement de favoritisme et d'une mauvaise récolte de boulangers. Comme une soupière en caoutchouc ou une tour de biscuits qui tombe, les juges et les producteurs de la série ont choisi le style – et un style laid – plutôt que la substance qui a fait sensation lors du concours de pâtisserie.

Les hôtes Sandi Toksvig et Noel Fielding et les juges Paul Hollywood et Prue Leith sur "The Great British Baking Show." (Photo: Mark Bourdillon)

La saison actuelle de "Baking Show", diffusée les vendredis sur Netflix quelques jours après sa diffusion sur Channel 4 au Royaume-Uni, ressemble à une trahison des saisons précédentes. Le principal est les éliminations, qui sont choquantes à l'extrême lorsque les boulangers qui remportent des défis ou sont félicités par les juges sont expulsés au lieu de leurs concurrents aux performances désastreuses.

Deux épisodes récents ("Dairy Week" et "Roaring 20s Week") ont eu des éliminations carrément exaspérantes qui ont suscité une énorme controverse parmi les fans de "Baking Show" des deux côtés de l'étang. Dans "Dairy Week", Priya O'Shea a livré sans doute la pire cuisson jamais vue dans le défi technique, l'un des trois défis que les boulangers doivent relever chaque semaine, mais s'est accroché à Phil Thorne, éliminé pour sa cuisson si moyenne Showstopper. Dans la compétition des années 20, Michelle Evans-Fecci et Helena Garcia sont toutes les deux parties, même après qu'Helena ait remporté le défi technique et que Michelle ait admirablement bien performé dans le défi signature.

Les règles, telles qu'établies au cours des neuf saisons précédentes, dictent que le vainqueur de l'épisode (ou "Star Baker") et le candidat sortant sont choisis en fonction de leurs performances dans les défis Signature, Technique et Showstopper. Le Showstopper a toujours pesé un peu plus dans la décision des juges, mais en regardant leurs critiques et en voyant simplement l'état de la cuisson, les téléspectateurs ont facilement pu discerner qui était en difficulté et qui excellait. La fois où un candidat a fait un gâteau des anges avec du sel au lieu du sucre ? Ouais, cette élimination était assez facile à appeler.

Cette saison, la performance des boulangers a apparemment peu à voir avec les résultats, c'est donc soit un jeu de favoritisme joué par Paul et Prue, un jeu joué par les producteurs à travers le montage pour rendre les éliminations plus surprenantes, soit des décisions stupides sur qui reste et qui va. Helena était l'une des pâtissières les plus excentriques à entrer dans la tente, apportant son esthétique gothique et ses pâtisseries intentionnellement effrayantes qui ne se sont jamais bien passées avec Paul ou Prue, de sorte que son élimination était plus vindicatif que méritée. De même, lorsque Michelle, une pâtissière moderne avec un flux Instagram florissant, a transformé un gâteau de style géode à la mode, le dédain de Prue était palpable.

Phil a rassemblé une collection ennuyeuse de bonbons au lait indien pour son Showstopper in Dairy Week, à peine une infraction capitale, tandis que Priya a transformé en tartes de demoiselles d'honneur crues et cassées pendant la technique et n'a pas réussi à les mettre toutes dans l'assiette. Mais Phil est parti d'une manière ou d'une autre, ce qui a conduit les fans à penser que les producteurs étaient plus intéressés par les jeunes candidats attrayants tels que Priya que par le chauffeur de camion d'âge moyen Phil. Même si Priya a été coupée à la fin du dernier épisode sur le thème des desserts, cela n'a pas atténué le fait que sa place dans la compétition aurait dû revenir à quelqu'un de plus talentueux.

Les concurrents, les hôtes et les juges de "The Great British Baking Show" Saison 10. (Photo: Mark Bourdillon)

Le talent, vraiment, est à la base des malheurs de la série cette année. Les 13 boulangers sélectionnés pour le concours sont tout simplement moins talentueux que leurs prédécesseurs. Il est difficile d'imaginer l'un des boulangers restants, à part plusieurs Star Baker Steph Blackwell et son concurrent fréquent de Star Baker, David Atherton, se rendre aussi loin en toute autre saison.

Il est facile de voir à quel point ces boulangers sont plus faibles. Priya n'était pas la seule à avoir tâtonné avec le Maids of Honor Technical Challenge, une recette relativement simple impliquant des bases telles que de la pâte feuilletée rugueuse, du caillé au citron (un condiment britannique courant), du fromage en grains et un pochoir d'un symbole britannique emblématique. , la rose Tudor. Malgré les éléments simples, les tartes étaient si mauvaises qu'Hollywood a failli se retirer de la séance de jugement. Une semaine plus tard, les boulangers ont été invités à faire de la pâte à choux, une pâte qui est un aliment de base de la série, et plusieurs boulangers ne l'avaient jamais fait auparavant.

Pour ce qu'ils manquent de connaissances culinaires, ils compensent par un caractère audacieux, réagissant émotionnellement à chaque défi et proposant des répliques originales si nécessaire. Il semble clair que le département de casting a opté pour la personnalité plutôt que l'habileté cette saison, une stratégie qui a condamné les émissions de télé-réalité dans le passé – il suffit de penser aux années sur "Project Runway" où les candidats étaient sur le point de devenir violents mais pouvaient à peine lancer un équiper. Surtout sur "Baking Show", populaire en raison de sa simplicité et de sa douceur, choisir le drame plutôt que la capacité de faire un gâteau d'une beauté époustouflante est une décision terriblement mauvaise.

Il s'agit de la troisième saison de la série à être diffusée sur Channel 4 au lieu d'un réseau BBC au Royaume-Uni et sur Netflix au lieu de PBS aux États-Unis. Le saut de Channel 4 a perdu la série ses hôtes d'origine (Mel Giedroyc et Sue Perkins) et Berry en tant que juge. Les fans craignaient que cette décision ne ruine l'essence de la série. Bien que la première saison de Channel 4, diffusée en 2017, ait toutes les caractéristiques du "Baking Show" que nous aimons, les fissures de la série commencent à apparaître. L'année dernière, les boulangers ont dû relever des défis insensés tels que la fabrication de "Biscuit Selfies" qui sont très différents des recettes britanniques classiques si fréquemment présentées au cours des saisons précédentes.

De toute évidence, les juges et les producteurs essaient de secouer la série pour qu'elle reste pertinente dans une nouvelle décennie, mais ce faisant, ils ont mal interprété l'appel de la série. Nous ne regardons pas "Baking Show" pour le drame, les jeunes stars chaudes, les bizarreries de la nourriture ou toute sorte de nouveauté. Nous regardons pour la même raison que nous mangeons des cookies chauds aux pépites de chocolat sur la plaque de cuisson : c'est familier, réconfortant et tellement sucré.


La terrible nouvelle saison de 'The Great British Baking Show' a choisi le style plutôt que la substance

Alerte spoil! Ce qui suit contient des détails sur l'épisode de cette semaine du "The Great British Baking Show" de Netflix, y compris le candidat éliminé.

C'est Paul Hollywood, le juge aux yeux bleus d'acier du succès transatlantique britannique "The Great British Baking Show" qui a prononcé les mots "le style plutôt que la substance" à la candidate de 2013 (et gagnante éventuelle) Frances Quinn, notant que son penchant pour la création des conceptions dramatiques pour ses créations cuites au four signifiaient parfois qu'elle ne se concentrait pas sur les textures et les saveurs. Bien sûr, les juges (Hollywood et Mary Berry) voulaient que ça soit joli. Mais surtout, ils voulaient qu'il ait bon goût.

Six ans plus tard, Hollywood, avec la juge actuelle Prue Leith, a joué un rôle de premier plan dans la pire saison du "Baking Show" de longue date, grâce à une combinaison d'éliminations déconcertantes, de jugement de favoritisme et d'une mauvaise récolte de boulangers. Comme une soupière en caoutchouc ou une tour de biscuits qui tombe, les juges et les producteurs de la série ont choisi le style – et un style laid – plutôt que la substance qui a fait sensation lors du concours de pâtisserie.

Les hôtes Sandi Toksvig et Noel Fielding et les juges Paul Hollywood et Prue Leith sur "The Great British Baking Show." (Photo: Mark Bourdillon)

La saison actuelle de "Baking Show", diffusée les vendredis sur Netflix quelques jours après sa diffusion sur Channel 4 au Royaume-Uni, ressemble à une trahison des saisons précédentes. Le principal est les éliminations, qui sont choquantes à l'extrême lorsque les boulangers qui remportent des défis ou sont félicités par les juges sont expulsés au lieu de leurs concurrents aux performances désastreuses.

Deux épisodes récents ("Dairy Week" et "Roaring 20s Week") ont eu des éliminations carrément exaspérantes qui ont suscité une énorme controverse parmi les fans de "Baking Show" des deux côtés de l'étang. Dans "Dairy Week", Priya O'Shea a livré sans doute la pire cuisson jamais vue dans le défi technique, l'un des trois défis que les boulangers doivent relever chaque semaine, mais s'est accroché à Phil Thorne, éliminé pour sa cuisson si moyenne Showstopper. Dans la compétition des années 20, Michelle Evans-Fecci et Helena Garcia sont toutes les deux parties, même après qu'Helena ait remporté le défi technique et que Michelle ait admirablement bien performé dans le défi signature.

Les règles, telles qu'établies au cours des neuf saisons précédentes, dictent que le vainqueur de l'épisode (ou "Star Baker") et le candidat sortant sont choisis en fonction de leurs performances dans les défis Signature, Technique et Showstopper. Le Showstopper a toujours pesé un peu plus lourd dans la décision des juges, mais regarder leurs critiques et simplement voir l'état de la cuisson a permis aux téléspectateurs de discerner facilement qui était en difficulté et qui excellait. La fois où un candidat a fait un gâteau des anges avec du sel au lieu du sucre ? Ouais, cette élimination était assez facile à appeler.

Cette saison, la performance des boulangers a apparemment peu à voir avec les résultats, c'est donc soit un jeu de favoritisme joué par Paul et Prue, un jeu joué par les producteurs à travers le montage pour rendre les éliminations plus surprenantes, soit des décisions stupides sur qui reste et qui va. Helena était l'une des pâtissières les plus excentriques à entrer dans la tente, apportant son esthétique gothique et ses pâtisseries intentionnellement effrayantes qui ne se sont jamais bien passées avec Paul ou Prue, de sorte que son élimination était plus vindicatif que méritée. De même, lorsque Michelle, une pâtissière moderne avec un flux Instagram florissant, a transformé un gâteau de style géode à la mode, le dédain de Prue était palpable.

Phil a rassemblé une collection ennuyeuse de bonbons au lait indien pour son Showstopper in Dairy Week, à peine une infraction capitale, tandis que Priya a transformé en tartes de demoiselles d'honneur crues et cassées pendant la technique et n'a pas réussi à les mettre toutes dans l'assiette. Mais Phil est parti d'une manière ou d'une autre, ce qui a conduit les fans à penser que les producteurs étaient plus intéressés par les jeunes candidats attrayants tels que Priya que par le chauffeur de camion d'âge moyen Phil. Même si Priya a été coupée à la fin du dernier épisode sur le thème des desserts, cela n'a pas atténué le fait que sa place dans la compétition aurait dû revenir à quelqu'un de plus talentueux.

Les concurrents, les hôtes et les juges de "The Great British Baking Show" Saison 10. (Photo: Mark Bourdillon)

Le talent, vraiment, est à la base des malheurs de la série cette année. Les 13 boulangers sélectionnés pour le concours sont tout simplement moins talentueux que leurs prédécesseurs. Il est difficile d'imaginer l'un des boulangers restants, à part plusieurs Star Baker Steph Blackwell et son concurrent fréquent de Star Baker, David Atherton, se rendre aussi loin en toute autre saison.

Il est facile de voir à quel point ces boulangers sont plus faibles. Priya n'était pas la seule à avoir tâtonné avec le Maids of Honor Technical Challenge, une recette relativement simple impliquant des bases telles que de la pâte feuilletée rugueuse, du caillé au citron (un condiment britannique courant), du fromage en grains et un pochoir d'un symbole britannique emblématique. , la rose Tudor. Malgré les éléments simples, les tartes étaient si mauvaises qu'Hollywood a failli quitter la séance de jugement. Une semaine plus tard, les boulangers ont été invités à faire de la pâte à choux, une pâte qui est un aliment de base de la série, et plusieurs boulangers ne l'avaient jamais fait auparavant.

Pour ce qu'ils manquent de connaissances culinaires, ils compensent par un caractère audacieux, réagissant émotionnellement à chaque défi et proposant des répliques originales si nécessaire. Il semble clair que le département de casting a opté pour la personnalité plutôt que l'habileté cette saison, une stratégie qui a condamné les émissions de télé-réalité dans le passé – il suffit de penser aux années sur "Project Runway" où les candidats étaient sur le point de devenir violents mais pouvaient à peine lancer un équiper. Surtout sur "Baking Show", populaire en raison de sa simplicité et de sa douceur, choisir le drame plutôt que la capacité de faire un gâteau d'une beauté époustouflante est une décision terriblement mauvaise.

Il s'agit de la troisième saison de la série à être diffusée sur Channel 4 au lieu d'un réseau BBC au Royaume-Uni et sur Netflix au lieu de PBS aux États-Unis. Le saut de Channel 4 a perdu la série ses hôtes d'origine (Mel Giedroyc et Sue Perkins) et Berry en tant que juge. Les fans craignaient que cette décision ne ruine l'essence de la série. Bien que la première saison de Channel 4, diffusée en 2017, ait toutes les caractéristiques du "Baking Show" que nous aimons, les fissures de la série commencent à apparaître. L'année dernière, les boulangers ont dû relever des défis insensés tels que la fabrication de "Biscuit Selfies" qui sont très différents des recettes britanniques classiques si fréquemment présentées au cours des saisons précédentes.

De toute évidence, les juges et les producteurs essaient de secouer la série pour qu'elle reste pertinente dans une nouvelle décennie, mais ce faisant, ils ont mal interprété l'appel de la série. Nous ne regardons pas "Baking Show" pour le drame, les jeunes stars chaudes, les bizarreries de la nourriture ou toute sorte de nouveauté. Nous regardons pour la même raison que nous mangeons des cookies chauds aux pépites de chocolat sur la plaque de cuisson : c'est familier, réconfortant et tellement sucré.


La terrible nouvelle saison de 'The Great British Baking Show' a choisi le style plutôt que la substance

Alerte spoil! Ce qui suit contient des détails sur l'épisode de cette semaine du "The Great British Baking Show" de Netflix, y compris le candidat éliminé.

C'est Paul Hollywood, le juge aux yeux bleus d'acier du succès transatlantique britannique "The Great British Baking Show" qui a prononcé les mots "le style plutôt que la substance" à la candidate de 2013 (et gagnante éventuelle) Frances Quinn, notant que son penchant pour la création des conceptions dramatiques pour ses créations cuites au four signifiaient parfois qu'elle ne se concentrait pas sur les textures et les saveurs. Bien sûr, les juges (Hollywood et Mary Berry) voulaient que ça soit joli. Mais surtout, ils voulaient que ce soit bon.

Six ans plus tard, Hollywood, avec la juge actuelle Prue Leith, a joué un rôle principal dans la pire saison du "Baking Show" de longue date, grâce à une combinaison d'éliminations déconcertantes, de jugement de favoritisme et d'une mauvaise récolte de boulangers. Comme une soupière en caoutchouc ou une tour de biscuits qui tombe, les juges et les producteurs de la série ont choisi le style – et un style laid – plutôt que la substance qui a fait sensation lors du concours de pâtisserie.

Les hôtes Sandi Toksvig et Noel Fielding et les juges Paul Hollywood et Prue Leith sur "The Great British Baking Show." (Photo: Mark Bourdillon)

La saison actuelle de "Baking Show", diffusée les vendredis sur Netflix quelques jours après sa diffusion sur Channel 4 au Royaume-Uni, ressemble à une trahison des saisons précédentes. Le principal est les éliminations, qui sont choquantes à l'extrême lorsque les boulangers qui remportent des défis ou sont félicités par les juges sont expulsés au lieu de leurs concurrents aux performances désastreuses.

Deux épisodes récents ("Dairy Week" et "Roaring 20s Week") ont eu des éliminations carrément exaspérantes qui ont suscité une énorme controverse parmi les fans de "Baking Show" des deux côtés de l'étang. Dans "Dairy Week", Priya O'Shea a livré sans doute la pire cuisson jamais vue dans le défi technique, l'un des trois défis que les boulangers doivent relever chaque semaine, mais s'est accroché à Phil Thorne, éliminé pour sa cuisson si moyenne Showstopper. Dans la compétition des années 20, Michelle Evans-Fecci et Helena Garcia sont toutes les deux parties, même après qu'Helena ait remporté le défi technique et que Michelle ait admirablement bien performé dans le défi signature.

Les règles, telles qu'établies au cours des neuf saisons précédentes, dictent que le vainqueur de l'épisode (ou "Star Baker") et le candidat sortant sont choisis en fonction de leurs performances dans les défis Signature, Technique et Showstopper. Le Showstopper a toujours pesé un peu plus dans la décision des juges, mais en regardant leurs critiques et en voyant simplement l'état de la cuisson, les téléspectateurs ont facilement pu discerner qui était en difficulté et qui excellait. La fois où un candidat a fait un gâteau des anges avec du sel au lieu du sucre ? Ouais, cette élimination était assez facile à appeler.

Cette saison, la performance des boulangers a apparemment peu à voir avec les résultats, c'est donc soit un jeu de favoritisme joué par Paul et Prue, un jeu joué par les producteurs à travers le montage pour rendre les éliminations plus surprenantes, soit des décisions stupides sur qui reste et qui va. Helena était l'une des pâtissières les plus excentriques à entrer dans la tente, apportant son esthétique gothique et ses pâtisseries intentionnellement effrayantes qui ne se sont jamais bien passées avec Paul ou Prue, de sorte que son élimination était plus vindicatif que méritée. De même, lorsque Michelle, une pâtissière moderne avec un flux Instagram florissant, a transformé un gâteau de style géode à la mode, le dédain de Prue était palpable.

Phil a rassemblé une collection ennuyeuse de bonbons au lait indien pour son Showstopper in Dairy Week, à peine une infraction capitale, tandis que Priya a transformé en tartes de demoiselles d'honneur crues et cassées pendant la technique et n'a pas réussi à les mettre toutes dans l'assiette. Mais Phil est parti d'une manière ou d'une autre, ce qui a conduit les fans à penser que les producteurs étaient plus intéressés par les jeunes candidats attrayants tels que Priya que par le chauffeur de camion d'âge moyen Phil. Même si Priya a été coupée à la fin du dernier épisode sur le thème des desserts, cela n'a pas atténué le fait que sa place dans la compétition aurait dû revenir à quelqu'un de plus talentueux.

Les concurrents, les hôtes et les juges de "The Great British Baking Show" Saison 10. (Photo: Mark Bourdillon)

Le talent, vraiment, est à la base des malheurs de la série cette année. Les 13 boulangers sélectionnés pour le concours sont tout simplement moins talentueux que leurs prédécesseurs. Il est difficile d'imaginer l'un des boulangers restants, à part plusieurs Star Baker Steph Blackwell et son concurrent fréquent de Star Baker, David Atherton, se rendre aussi loin en toute autre saison.

Il est facile de voir à quel point ces boulangers sont plus faibles. Priya n'était pas la seule à avoir tâtonné avec le Maids of Honor Technical Challenge, une recette relativement simple impliquant des bases telles que de la pâte feuilletée rugueuse, du lait caillé au citron (un condiment britannique courant), du fromage en grains et un pochoir d'un symbole britannique emblématique. , la rose Tudor. Malgré les éléments simples, les tartes étaient si mauvaises qu'Hollywood a failli quitter la séance de jugement. Une semaine plus tard, les boulangers ont été invités à faire de la pâte à choux, une pâte qui est un aliment de base de la série, et plusieurs boulangers ne l'avaient jamais fait auparavant.

Pour ce qu'ils manquent de connaissances culinaires, ils compensent par un caractère audacieux, réagissant émotionnellement à chaque défi et proposant des répliques originales si nécessaire. Il semble clair que le département de casting a opté pour la personnalité plutôt que l'habileté cette saison, une stratégie qui a condamné les émissions de télé-réalité dans le passé – il suffit de penser aux années sur "Project Runway" où les candidats étaient sur le point de devenir violents mais pouvaient à peine lancer un équiper. Surtout sur "Baking Show", populaire en raison de sa simplicité et de sa douceur, choisir le drame plutôt que la capacité de faire un gâteau d'une beauté époustouflante est une décision terriblement mauvaise.

Il s'agit de la troisième saison de la série à être diffusée sur Channel 4 au lieu d'un réseau BBC au Royaume-Uni et sur Netflix au lieu de PBS aux États-Unis. Le saut de Channel 4 a perdu la série ses hôtes d'origine (Mel Giedroyc et Sue Perkins) et Berry en tant que juge. Les fans craignaient que cette décision ne ruine l'essence de la série. Bien que la première saison de Channel 4, diffusée en 2017, ait toutes les caractéristiques du "Baking Show" que nous aimons, les fissures de la série commencent à apparaître. L'année dernière, les boulangers ont dû relever des défis insensés tels que la fabrication de "Biscuit Selfies" qui sont très différents des recettes britanniques classiques si fréquemment présentées au cours des saisons précédentes.

De toute évidence, les juges et les producteurs essaient de secouer la série pour qu'elle reste pertinente dans une nouvelle décennie, mais ce faisant, ils ont mal interprété l'appel de la série. Nous ne regardons pas "Baking Show" pour le drame, les jeunes stars chaudes, les bizarreries de la nourriture ou tout type de nouveauté. Nous regardons pour la même raison que nous mangeons des cookies chauds aux pépites de chocolat sur la plaque de cuisson : c'est familier, réconfortant et tellement sucré.


La terrible nouvelle saison de 'The Great British Baking Show' a choisi le style plutôt que la substance

Alerte spoil! Ce qui suit contient des détails sur l'épisode de cette semaine du "The Great British Baking Show" de Netflix, y compris le candidat éliminé.

C'est Paul Hollywood, le juge aux yeux bleus d'acier du succès transatlantique britannique "The Great British Baking Show" qui a prononcé les mots "le style plutôt que la substance" à la candidate de 2013 (et gagnante éventuelle) Frances Quinn, notant que son penchant pour la création les conceptions dramatiques de ses créations cuites au four signifiaient parfois qu'elle ne se concentrait pas sur les textures et les saveurs. Bien sûr, les juges (Hollywood et Mary Berry) voulaient que ça soit joli. Mais surtout, ils voulaient que ce soit bon.

Six ans plus tard, Hollywood, avec la juge actuelle Prue Leith, a joué un rôle de premier plan dans la pire saison du "Baking Show" de longue date, grâce à une combinaison d'éliminations déconcertantes, de jugement de favoritisme et d'une mauvaise récolte de boulangers. Comme une soupière en caoutchouc ou une tour de biscuits qui tombe, les juges et les producteurs de la série ont choisi le style – et un style laid – plutôt que la substance qui a fait sensation lors du concours de pâtisserie.

Les hôtes Sandi Toksvig et Noel Fielding et les juges Paul Hollywood et Prue Leith sur "The Great British Baking Show." (Photo: Mark Bourdillon)

La saison actuelle de "Baking Show", diffusée les vendredis sur Netflix quelques jours après sa diffusion sur Channel 4 au Royaume-Uni, ressemble à une trahison des saisons précédentes. Le principal est les éliminations, qui sont choquantes à l'extrême lorsque les boulangers qui remportent des défis ou sont félicités par les juges sont expulsés au lieu de leurs concurrents aux performances désastreuses.

Deux épisodes récents ("Dairy Week" et "Roaring 20s Week") ont eu des éliminations carrément exaspérantes qui ont suscité une énorme controverse parmi les fans de "Baking Show" des deux côtés de l'étang. Dans "Dairy Week", Priya O'Shea a livré sans doute la pire cuisson jamais vue dans le défi technique, l'un des trois défis que les boulangers doivent relever chaque semaine, mais s'est accroché à Phil Thorne, éliminé pour sa cuisson si moyenne Showstopper. Dans la compétition des années 20, Michelle Evans-Fecci et Helena Garcia sont toutes les deux parties, même après qu'Helena ait remporté le défi technique et que Michelle ait admirablement bien performé dans le défi signature.

Les règles, telles qu'établies au cours des neuf saisons précédentes, dictent que le vainqueur de l'épisode (ou "Star Baker") et le candidat sortant sont choisis en fonction de leurs performances dans les défis Signature, Technique et Showstopper. Le Showstopper a toujours pesé un peu plus dans la décision des juges, mais en regardant leurs critiques et en voyant simplement l'état de la cuisson, les téléspectateurs ont facilement pu discerner qui était en difficulté et qui excellait. La fois où un candidat a fait un gâteau des anges avec du sel au lieu du sucre ? Ouais, cette élimination était assez facile à appeler.

Cette saison, la performance des boulangers a apparemment peu à voir avec les résultats, c'est donc soit un jeu de favoritisme joué par Paul et Prue, un jeu joué par les producteurs à travers le montage pour rendre les éliminations plus surprenantes, soit des décisions stupides sur qui reste et qui va. Helena était l'une des pâtissières les plus excentriques à entrer dans la tente, apportant son esthétique gothique et ses pâtisseries intentionnellement effrayantes qui ne se sont jamais bien passées avec Paul ou Prue, de sorte que son élimination était plus vindicatif que méritée. De même, lorsque Michelle, une pâtissière moderne avec un flux Instagram florissant, a transformé un gâteau de style géode à la mode, le dédain de Prue était palpable.

Phil a rassemblé une collection ennuyeuse de bonbons au lait indien pour son Showstopper in Dairy Week, à peine une infraction capitale, tandis que Priya a transformé en tartes de demoiselles d'honneur crues et cassées pendant la technique et n'a pas réussi à les mettre toutes dans l'assiette. Mais Phil est parti d'une manière ou d'une autre, ce qui a conduit les fans à penser que les producteurs étaient plus intéressés par les jeunes candidats attrayants tels que Priya que par le chauffeur de camion d'âge moyen Phil. Même si Priya a été coupée à la fin du dernier épisode sur le thème des desserts, cela n'a pas atténué le fait que sa place dans la compétition aurait dû revenir à quelqu'un de plus talentueux.

Les concurrents, les hôtes et les juges de "The Great British Baking Show" Saison 10. (Photo: Mark Bourdillon)

Le talent, vraiment, est à la base des malheurs de la série cette année. Les 13 boulangers sélectionnés pour le concours sont tout simplement moins talentueux que leurs prédécesseurs. Il est difficile d'imaginer l'un des boulangers restants, à part plusieurs Star Baker Steph Blackwell et son concurrent fréquent de Star Baker, David Atherton, se rendre aussi loin dans n'importe quelle autre saison.

Il est facile de voir à quel point ces boulangers sont plus faibles. Priya n'était pas la seule à avoir tâtonné avec le Maids of Honor Technical Challenge, une recette relativement simple impliquant des bases telles que de la pâte feuilletée rugueuse, du caillé au citron (un condiment britannique courant), du fromage en grains et un pochoir d'un symbole britannique emblématique. , la rose Tudor. Malgré les éléments simples, les tartes étaient si mauvaises qu'Hollywood a failli quitter la séance de jugement. Une semaine plus tard, les boulangers ont été invités à faire de la pâte à choux, une pâte qui est un aliment de base de la série, et plusieurs boulangers ne l'avaient jamais fait auparavant.

Pour ce qu'ils manquent de connaissances culinaires, ils compensent par un caractère audacieux, réagissant émotionnellement à chaque défi et proposant des répliques originales si nécessaire. Il semble clair que le département de casting a opté pour la personnalité plutôt que l'habileté cette saison, une stratégie qui a condamné les émissions de télé-réalité dans le passé – il suffit de penser aux années sur "Project Runway" où les candidats étaient sur le point de devenir violents mais pouvaient à peine lancer un équiper. Surtout sur "Baking Show", populaire en raison de sa simplicité et de sa douceur, choisir le drame plutôt que la capacité de faire un gâteau d'une beauté époustouflante est une décision terriblement mauvaise.

Il s'agit de la troisième saison de la série à être diffusée sur Channel 4 au lieu d'un réseau BBC au Royaume-Uni et sur Netflix au lieu de PBS aux États-Unis. Le saut de Channel 4 a perdu la série ses hôtes d'origine (Mel Giedroyc et Sue Perkins) et Berry en tant que juge. Les fans craignaient que cette décision ne ruine l'essence de la série. Bien que la première saison de Channel 4, diffusée en 2017, ait toutes les caractéristiques du "Baking Show" que nous aimons, les fissures de la série commencent à apparaître. L'année dernière, les boulangers ont dû relever des défis insensés tels que la fabrication de "Biscuit Selfies" qui sont très différents des recettes britanniques classiques si fréquemment présentées au cours des saisons précédentes.

De toute évidence, les juges et les producteurs essaient de secouer la série pour qu'elle reste pertinente dans une nouvelle décennie, mais ce faisant, ils ont mal interprété l'appel de la série. Nous ne regardons pas "Baking Show" pour le drame, les jeunes stars chaudes, les bizarreries culinaires ou tout type de nouveauté. Nous regardons pour la même raison que nous mangeons des cookies chauds aux pépites de chocolat sur la plaque de cuisson : c'est familier, réconfortant et tellement sucré.


La terrible nouvelle saison de 'The Great British Baking Show' a choisi le style plutôt que la substance

Alerte spoil! Ce qui suit contient des détails sur l'épisode de cette semaine du "The Great British Baking Show" de Netflix, y compris le candidat éliminé.

It was Paul Hollywood, the steely blue-eyed judge of Britain's cross-Atlantic hit "The Great British Baking Show" who spoke the words "style over substance" to 2013 contestant (and eventual winner) Frances Quinn, noting that her penchant for creating dramatic designs for her baked creations sometimes meant that she didn't concentrate on textures and flavor. Sure, the judges (Hollywood and Mary Berry) wanted it to look pretty. But mostly they wanted it to taste good.

Six years later, Hollywood, along with current judge Prue Leith, has played a starring role in the worst season of the long-running "Baking Show," through a combination of baffling eliminations, judging favoritism and a poor crop of bakers. Like a rubbery tureen or a falling tower of biscuits, the judges and producers of the series have chosen style – and an ugly style at that – over the substance that made the baking competition a sensation.

Hosts Sandi Toksvig and Noel Fielding and judges Paul Hollywood and Prue Leith on "The Great British Baking Show." (Photo: Mark Bourdillon)

The current season of "Baking Show," streaming Fridays on Netflix a few days after it airs on Channel 4 in the U.K., feels like a betrayal of the seasons that came before. The primary is the eliminations, which are shocking to the extreme when bakers who win challenges or are praised by the judges are kicked out instead of their disastrously performing competitors.

Two recent episodes ("Dairy Week" and "Roaring 20s Week") had downright maddening eliminations that drew massive controversy among the "Baking Show" fans on both sides of the pond. In "Dairy Week," Priya O'Shea delivered arguably the worst bake ever seen in the Technical Challenge, one of three challenges bakers must perform each week, yet hung on over Phil Thorne, eliminated for his so-so Showstopper bake. In the 20s competition, Michelle Evans-Fecci and Helena Garcia both left, even after Helena won the Technical Challenge and Michelle performed admirably in the Signature Challenge.

The rules, as established in nine previous seasons, dictate that the episode winner (or "Star Baker") and the departing contestant are chosen based on their performance in the Signature, Technical and Showstopper challenges. The Showstopper always weighed a little more heavily in the judges' decision, but watching their critiques and simply seeing the state of the bakes made it easy for viewers to discern who was in trouble and who was excelling. The time a contestant made an angel food cake with salt instead of sugar? Yeah, that elimination was pretty easy to call.

This season, the bakers' performance seemingly has little to do with the results, so it's either a game of favoritism played by Paul and Prue, a game played by the producers through editing to make the eliminations more surprising, or dumb decisions about who stays and who goes. Helena was one of the quirkiest bakers to enter the tent, bringing her goth aesthetic and intentionally creepy-looking bakes that never sat well with either Paul or Prue, so her elimination felt more vindictive than deserved. Similarly, when Michelle, a modern baker with a thriving Instagram feed, turned in a trendy geode-style cake, Prue's disdain was palpable.

Phil put together a boring collection of Indian milk sweets for his Showstopper in Dairy Week, hardly a capital offense, while Priya turned in raw, broken Maids of Honor tarts during the Technical and couldn't manage to get all of them on the plate. But Phil somehow left, leading to fan speculation that the producers were more interested in young, attractive contestants such as Priya than middle-aged truck driver Phil. Even though Priya was cut at the end of the latest, desserts-themed episode, it didn't alleviate the sting that her spot in the competition should have gone to someone more talented.

The contestants, hosts and judges of "The Great British Baking Show" Season 10. (Photo: Mark Bourdillon)

Talent, really, is the basis for the series' woes this year. The 13 bakers selected for the competition are simply less talented than their predecessors. It's hard to imagine any of the remaining bakers, besides multiple Star Baker Steph Blackwell and her frequent Star Baker competitor David Atherton, making it this far in any other season.

It's easy to see how much weaker these bakers are. Priya wasn't the only one who fumbled with the Maids of Honor Technical Challenge, a relatively easy-looking recipe involving basics such as rough puff pastry, lemon curd (a common British condiment), cheese curds and a stencil of an iconic British symbol, the Tudor Rose. Despite the simple elements, the tarts were so bad, Hollywood nearly walked out on the judging session. A week later, the bakers were asked to make choux pastry, a dough that's a staple of the series, and multiple bakers had never made it before.

For what they lack in cooking knowledge, they make up for in bold character, emotionally reacting to each challenge and offering quirky one-liners when necessary. It seems clear that the casting department went for personality over skill this season, a strategy that has doomed reality competition shows in the past – just think of the years on "Project Runway" when contestants were close to becoming violent yet could barely throw together an outfit. Especially on "Baking Show," popular because of its simplicity and sweetness, choosing drama over the ability to make a stunningly beautiful cake is a terrifically poor decision.

This is the third season of the series to air on Channel 4 instead of a BBC network in the U.K. and on Netflix instead of PBS in the USA. The Channel 4 jump lost the series its original hosts (Mel Giedroyc and Sue Perkins) and Berry as a judge. Fans feared the move would ruin the essence of the show. Although the first Channel 4 season, which aired in 2017, had all the hallmarks of the "Baking Show" we love, the cracks in the series are starting to show. Last year, bakers had to complete inane challenges such as making "Biscuit Selfies" that are wildly different from the classic British recipes so frequently featured in earlier seasons.

Clearly the judges and producers are trying to shake up the series to keep it relevant into a new decade, but in doing so, they misread the show's appeal. We don't watch "Baking Show" for drama, hot young stars, food oddities or any kind of newness. We watch for the same reason we eat warm chocolate chip cookies off the baking tray: It's familiar, comforting and so very sweet.


The terrible new season of 'The Great British Baking Show' has chosen style over substance

Spoiler alert! The following contains details from this week's episode of Netflix's "The Great British Baking Show," including the eliminated contestant.

It was Paul Hollywood, the steely blue-eyed judge of Britain's cross-Atlantic hit "The Great British Baking Show" who spoke the words "style over substance" to 2013 contestant (and eventual winner) Frances Quinn, noting that her penchant for creating dramatic designs for her baked creations sometimes meant that she didn't concentrate on textures and flavor. Sure, the judges (Hollywood and Mary Berry) wanted it to look pretty. But mostly they wanted it to taste good.

Six years later, Hollywood, along with current judge Prue Leith, has played a starring role in the worst season of the long-running "Baking Show," through a combination of baffling eliminations, judging favoritism and a poor crop of bakers. Like a rubbery tureen or a falling tower of biscuits, the judges and producers of the series have chosen style – and an ugly style at that – over the substance that made the baking competition a sensation.

Hosts Sandi Toksvig and Noel Fielding and judges Paul Hollywood and Prue Leith on "The Great British Baking Show." (Photo: Mark Bourdillon)

The current season of "Baking Show," streaming Fridays on Netflix a few days after it airs on Channel 4 in the U.K., feels like a betrayal of the seasons that came before. The primary is the eliminations, which are shocking to the extreme when bakers who win challenges or are praised by the judges are kicked out instead of their disastrously performing competitors.

Two recent episodes ("Dairy Week" and "Roaring 20s Week") had downright maddening eliminations that drew massive controversy among the "Baking Show" fans on both sides of the pond. In "Dairy Week," Priya O'Shea delivered arguably the worst bake ever seen in the Technical Challenge, one of three challenges bakers must perform each week, yet hung on over Phil Thorne, eliminated for his so-so Showstopper bake. In the 20s competition, Michelle Evans-Fecci and Helena Garcia both left, even after Helena won the Technical Challenge and Michelle performed admirably in the Signature Challenge.

The rules, as established in nine previous seasons, dictate that the episode winner (or "Star Baker") and the departing contestant are chosen based on their performance in the Signature, Technical and Showstopper challenges. The Showstopper always weighed a little more heavily in the judges' decision, but watching their critiques and simply seeing the state of the bakes made it easy for viewers to discern who was in trouble and who was excelling. The time a contestant made an angel food cake with salt instead of sugar? Yeah, that elimination was pretty easy to call.

This season, the bakers' performance seemingly has little to do with the results, so it's either a game of favoritism played by Paul and Prue, a game played by the producers through editing to make the eliminations more surprising, or dumb decisions about who stays and who goes. Helena was one of the quirkiest bakers to enter the tent, bringing her goth aesthetic and intentionally creepy-looking bakes that never sat well with either Paul or Prue, so her elimination felt more vindictive than deserved. Similarly, when Michelle, a modern baker with a thriving Instagram feed, turned in a trendy geode-style cake, Prue's disdain was palpable.

Phil put together a boring collection of Indian milk sweets for his Showstopper in Dairy Week, hardly a capital offense, while Priya turned in raw, broken Maids of Honor tarts during the Technical and couldn't manage to get all of them on the plate. But Phil somehow left, leading to fan speculation that the producers were more interested in young, attractive contestants such as Priya than middle-aged truck driver Phil. Even though Priya was cut at the end of the latest, desserts-themed episode, it didn't alleviate the sting that her spot in the competition should have gone to someone more talented.

The contestants, hosts and judges of "The Great British Baking Show" Season 10. (Photo: Mark Bourdillon)

Talent, really, is the basis for the series' woes this year. The 13 bakers selected for the competition are simply less talented than their predecessors. It's hard to imagine any of the remaining bakers, besides multiple Star Baker Steph Blackwell and her frequent Star Baker competitor David Atherton, making it this far in any other season.

It's easy to see how much weaker these bakers are. Priya wasn't the only one who fumbled with the Maids of Honor Technical Challenge, a relatively easy-looking recipe involving basics such as rough puff pastry, lemon curd (a common British condiment), cheese curds and a stencil of an iconic British symbol, the Tudor Rose. Despite the simple elements, the tarts were so bad, Hollywood nearly walked out on the judging session. A week later, the bakers were asked to make choux pastry, a dough that's a staple of the series, and multiple bakers had never made it before.

For what they lack in cooking knowledge, they make up for in bold character, emotionally reacting to each challenge and offering quirky one-liners when necessary. It seems clear that the casting department went for personality over skill this season, a strategy that has doomed reality competition shows in the past – just think of the years on "Project Runway" when contestants were close to becoming violent yet could barely throw together an outfit. Especially on "Baking Show," popular because of its simplicity and sweetness, choosing drama over the ability to make a stunningly beautiful cake is a terrifically poor decision.

This is the third season of the series to air on Channel 4 instead of a BBC network in the U.K. and on Netflix instead of PBS in the USA. The Channel 4 jump lost the series its original hosts (Mel Giedroyc and Sue Perkins) and Berry as a judge. Fans feared the move would ruin the essence of the show. Although the first Channel 4 season, which aired in 2017, had all the hallmarks of the "Baking Show" we love, the cracks in the series are starting to show. Last year, bakers had to complete inane challenges such as making "Biscuit Selfies" that are wildly different from the classic British recipes so frequently featured in earlier seasons.

Clearly the judges and producers are trying to shake up the series to keep it relevant into a new decade, but in doing so, they misread the show's appeal. We don't watch "Baking Show" for drama, hot young stars, food oddities or any kind of newness. We watch for the same reason we eat warm chocolate chip cookies off the baking tray: It's familiar, comforting and so very sweet.


The terrible new season of 'The Great British Baking Show' has chosen style over substance

Spoiler alert! The following contains details from this week's episode of Netflix's "The Great British Baking Show," including the eliminated contestant.

It was Paul Hollywood, the steely blue-eyed judge of Britain's cross-Atlantic hit "The Great British Baking Show" who spoke the words "style over substance" to 2013 contestant (and eventual winner) Frances Quinn, noting that her penchant for creating dramatic designs for her baked creations sometimes meant that she didn't concentrate on textures and flavor. Sure, the judges (Hollywood and Mary Berry) wanted it to look pretty. But mostly they wanted it to taste good.

Six years later, Hollywood, along with current judge Prue Leith, has played a starring role in the worst season of the long-running "Baking Show," through a combination of baffling eliminations, judging favoritism and a poor crop of bakers. Like a rubbery tureen or a falling tower of biscuits, the judges and producers of the series have chosen style – and an ugly style at that – over the substance that made the baking competition a sensation.

Hosts Sandi Toksvig and Noel Fielding and judges Paul Hollywood and Prue Leith on "The Great British Baking Show." (Photo: Mark Bourdillon)

The current season of "Baking Show," streaming Fridays on Netflix a few days after it airs on Channel 4 in the U.K., feels like a betrayal of the seasons that came before. The primary is the eliminations, which are shocking to the extreme when bakers who win challenges or are praised by the judges are kicked out instead of their disastrously performing competitors.

Two recent episodes ("Dairy Week" and "Roaring 20s Week") had downright maddening eliminations that drew massive controversy among the "Baking Show" fans on both sides of the pond. In "Dairy Week," Priya O'Shea delivered arguably the worst bake ever seen in the Technical Challenge, one of three challenges bakers must perform each week, yet hung on over Phil Thorne, eliminated for his so-so Showstopper bake. In the 20s competition, Michelle Evans-Fecci and Helena Garcia both left, even after Helena won the Technical Challenge and Michelle performed admirably in the Signature Challenge.

The rules, as established in nine previous seasons, dictate that the episode winner (or "Star Baker") and the departing contestant are chosen based on their performance in the Signature, Technical and Showstopper challenges. The Showstopper always weighed a little more heavily in the judges' decision, but watching their critiques and simply seeing the state of the bakes made it easy for viewers to discern who was in trouble and who was excelling. The time a contestant made an angel food cake with salt instead of sugar? Yeah, that elimination was pretty easy to call.

This season, the bakers' performance seemingly has little to do with the results, so it's either a game of favoritism played by Paul and Prue, a game played by the producers through editing to make the eliminations more surprising, or dumb decisions about who stays and who goes. Helena was one of the quirkiest bakers to enter the tent, bringing her goth aesthetic and intentionally creepy-looking bakes that never sat well with either Paul or Prue, so her elimination felt more vindictive than deserved. Similarly, when Michelle, a modern baker with a thriving Instagram feed, turned in a trendy geode-style cake, Prue's disdain was palpable.

Phil put together a boring collection of Indian milk sweets for his Showstopper in Dairy Week, hardly a capital offense, while Priya turned in raw, broken Maids of Honor tarts during the Technical and couldn't manage to get all of them on the plate. But Phil somehow left, leading to fan speculation that the producers were more interested in young, attractive contestants such as Priya than middle-aged truck driver Phil. Even though Priya was cut at the end of the latest, desserts-themed episode, it didn't alleviate the sting that her spot in the competition should have gone to someone more talented.

The contestants, hosts and judges of "The Great British Baking Show" Season 10. (Photo: Mark Bourdillon)

Talent, really, is the basis for the series' woes this year. The 13 bakers selected for the competition are simply less talented than their predecessors. It's hard to imagine any of the remaining bakers, besides multiple Star Baker Steph Blackwell and her frequent Star Baker competitor David Atherton, making it this far in any other season.

It's easy to see how much weaker these bakers are. Priya wasn't the only one who fumbled with the Maids of Honor Technical Challenge, a relatively easy-looking recipe involving basics such as rough puff pastry, lemon curd (a common British condiment), cheese curds and a stencil of an iconic British symbol, the Tudor Rose. Despite the simple elements, the tarts were so bad, Hollywood nearly walked out on the judging session. A week later, the bakers were asked to make choux pastry, a dough that's a staple of the series, and multiple bakers had never made it before.

For what they lack in cooking knowledge, they make up for in bold character, emotionally reacting to each challenge and offering quirky one-liners when necessary. It seems clear that the casting department went for personality over skill this season, a strategy that has doomed reality competition shows in the past – just think of the years on "Project Runway" when contestants were close to becoming violent yet could barely throw together an outfit. Especially on "Baking Show," popular because of its simplicity and sweetness, choosing drama over the ability to make a stunningly beautiful cake is a terrifically poor decision.

This is the third season of the series to air on Channel 4 instead of a BBC network in the U.K. and on Netflix instead of PBS in the USA. The Channel 4 jump lost the series its original hosts (Mel Giedroyc and Sue Perkins) and Berry as a judge. Fans feared the move would ruin the essence of the show. Although the first Channel 4 season, which aired in 2017, had all the hallmarks of the "Baking Show" we love, the cracks in the series are starting to show. Last year, bakers had to complete inane challenges such as making "Biscuit Selfies" that are wildly different from the classic British recipes so frequently featured in earlier seasons.

Clearly the judges and producers are trying to shake up the series to keep it relevant into a new decade, but in doing so, they misread the show's appeal. We don't watch "Baking Show" for drama, hot young stars, food oddities or any kind of newness. We watch for the same reason we eat warm chocolate chip cookies off the baking tray: It's familiar, comforting and so very sweet.


The terrible new season of 'The Great British Baking Show' has chosen style over substance

Spoiler alert! The following contains details from this week's episode of Netflix's "The Great British Baking Show," including the eliminated contestant.

It was Paul Hollywood, the steely blue-eyed judge of Britain's cross-Atlantic hit "The Great British Baking Show" who spoke the words "style over substance" to 2013 contestant (and eventual winner) Frances Quinn, noting that her penchant for creating dramatic designs for her baked creations sometimes meant that she didn't concentrate on textures and flavor. Sure, the judges (Hollywood and Mary Berry) wanted it to look pretty. But mostly they wanted it to taste good.

Six years later, Hollywood, along with current judge Prue Leith, has played a starring role in the worst season of the long-running "Baking Show," through a combination of baffling eliminations, judging favoritism and a poor crop of bakers. Like a rubbery tureen or a falling tower of biscuits, the judges and producers of the series have chosen style – and an ugly style at that – over the substance that made the baking competition a sensation.

Hosts Sandi Toksvig and Noel Fielding and judges Paul Hollywood and Prue Leith on "The Great British Baking Show." (Photo: Mark Bourdillon)

The current season of "Baking Show," streaming Fridays on Netflix a few days after it airs on Channel 4 in the U.K., feels like a betrayal of the seasons that came before. The primary is the eliminations, which are shocking to the extreme when bakers who win challenges or are praised by the judges are kicked out instead of their disastrously performing competitors.

Two recent episodes ("Dairy Week" and "Roaring 20s Week") had downright maddening eliminations that drew massive controversy among the "Baking Show" fans on both sides of the pond. In "Dairy Week," Priya O'Shea delivered arguably the worst bake ever seen in the Technical Challenge, one of three challenges bakers must perform each week, yet hung on over Phil Thorne, eliminated for his so-so Showstopper bake. In the 20s competition, Michelle Evans-Fecci and Helena Garcia both left, even after Helena won the Technical Challenge and Michelle performed admirably in the Signature Challenge.

The rules, as established in nine previous seasons, dictate that the episode winner (or "Star Baker") and the departing contestant are chosen based on their performance in the Signature, Technical and Showstopper challenges. The Showstopper always weighed a little more heavily in the judges' decision, but watching their critiques and simply seeing the state of the bakes made it easy for viewers to discern who was in trouble and who was excelling. The time a contestant made an angel food cake with salt instead of sugar? Yeah, that elimination was pretty easy to call.

This season, the bakers' performance seemingly has little to do with the results, so it's either a game of favoritism played by Paul and Prue, a game played by the producers through editing to make the eliminations more surprising, or dumb decisions about who stays and who goes. Helena was one of the quirkiest bakers to enter the tent, bringing her goth aesthetic and intentionally creepy-looking bakes that never sat well with either Paul or Prue, so her elimination felt more vindictive than deserved. Similarly, when Michelle, a modern baker with a thriving Instagram feed, turned in a trendy geode-style cake, Prue's disdain was palpable.

Phil put together a boring collection of Indian milk sweets for his Showstopper in Dairy Week, hardly a capital offense, while Priya turned in raw, broken Maids of Honor tarts during the Technical and couldn't manage to get all of them on the plate. But Phil somehow left, leading to fan speculation that the producers were more interested in young, attractive contestants such as Priya than middle-aged truck driver Phil. Even though Priya was cut at the end of the latest, desserts-themed episode, it didn't alleviate the sting that her spot in the competition should have gone to someone more talented.

The contestants, hosts and judges of "The Great British Baking Show" Season 10. (Photo: Mark Bourdillon)

Talent, really, is the basis for the series' woes this year. The 13 bakers selected for the competition are simply less talented than their predecessors. It's hard to imagine any of the remaining bakers, besides multiple Star Baker Steph Blackwell and her frequent Star Baker competitor David Atherton, making it this far in any other season.

It's easy to see how much weaker these bakers are. Priya wasn't the only one who fumbled with the Maids of Honor Technical Challenge, a relatively easy-looking recipe involving basics such as rough puff pastry, lemon curd (a common British condiment), cheese curds and a stencil of an iconic British symbol, the Tudor Rose. Despite the simple elements, the tarts were so bad, Hollywood nearly walked out on the judging session. A week later, the bakers were asked to make choux pastry, a dough that's a staple of the series, and multiple bakers had never made it before.

For what they lack in cooking knowledge, they make up for in bold character, emotionally reacting to each challenge and offering quirky one-liners when necessary. It seems clear that the casting department went for personality over skill this season, a strategy that has doomed reality competition shows in the past – just think of the years on "Project Runway" when contestants were close to becoming violent yet could barely throw together an outfit. Especially on "Baking Show," popular because of its simplicity and sweetness, choosing drama over the ability to make a stunningly beautiful cake is a terrifically poor decision.

This is the third season of the series to air on Channel 4 instead of a BBC network in the U.K. and on Netflix instead of PBS in the USA. The Channel 4 jump lost the series its original hosts (Mel Giedroyc and Sue Perkins) and Berry as a judge. Fans feared the move would ruin the essence of the show. Although the first Channel 4 season, which aired in 2017, had all the hallmarks of the "Baking Show" we love, the cracks in the series are starting to show. Last year, bakers had to complete inane challenges such as making "Biscuit Selfies" that are wildly different from the classic British recipes so frequently featured in earlier seasons.

Clearly the judges and producers are trying to shake up the series to keep it relevant into a new decade, but in doing so, they misread the show's appeal. We don't watch "Baking Show" for drama, hot young stars, food oddities or any kind of newness. We watch for the same reason we eat warm chocolate chip cookies off the baking tray: It's familiar, comforting and so very sweet.


The terrible new season of 'The Great British Baking Show' has chosen style over substance

Spoiler alert! The following contains details from this week's episode of Netflix's "The Great British Baking Show," including the eliminated contestant.

It was Paul Hollywood, the steely blue-eyed judge of Britain's cross-Atlantic hit "The Great British Baking Show" who spoke the words "style over substance" to 2013 contestant (and eventual winner) Frances Quinn, noting that her penchant for creating dramatic designs for her baked creations sometimes meant that she didn't concentrate on textures and flavor. Sure, the judges (Hollywood and Mary Berry) wanted it to look pretty. But mostly they wanted it to taste good.

Six years later, Hollywood, along with current judge Prue Leith, has played a starring role in the worst season of the long-running "Baking Show," through a combination of baffling eliminations, judging favoritism and a poor crop of bakers. Like a rubbery tureen or a falling tower of biscuits, the judges and producers of the series have chosen style – and an ugly style at that – over the substance that made the baking competition a sensation.

Hosts Sandi Toksvig and Noel Fielding and judges Paul Hollywood and Prue Leith on "The Great British Baking Show." (Photo: Mark Bourdillon)

The current season of "Baking Show," streaming Fridays on Netflix a few days after it airs on Channel 4 in the U.K., feels like a betrayal of the seasons that came before. The primary is the eliminations, which are shocking to the extreme when bakers who win challenges or are praised by the judges are kicked out instead of their disastrously performing competitors.

Two recent episodes ("Dairy Week" and "Roaring 20s Week") had downright maddening eliminations that drew massive controversy among the "Baking Show" fans on both sides of the pond. In "Dairy Week," Priya O'Shea delivered arguably the worst bake ever seen in the Technical Challenge, one of three challenges bakers must perform each week, yet hung on over Phil Thorne, eliminated for his so-so Showstopper bake. In the 20s competition, Michelle Evans-Fecci and Helena Garcia both left, even after Helena won the Technical Challenge and Michelle performed admirably in the Signature Challenge.

The rules, as established in nine previous seasons, dictate that the episode winner (or "Star Baker") and the departing contestant are chosen based on their performance in the Signature, Technical and Showstopper challenges. The Showstopper always weighed a little more heavily in the judges' decision, but watching their critiques and simply seeing the state of the bakes made it easy for viewers to discern who was in trouble and who was excelling. The time a contestant made an angel food cake with salt instead of sugar? Yeah, that elimination was pretty easy to call.

This season, the bakers' performance seemingly has little to do with the results, so it's either a game of favoritism played by Paul and Prue, a game played by the producers through editing to make the eliminations more surprising, or dumb decisions about who stays and who goes. Helena was one of the quirkiest bakers to enter the tent, bringing her goth aesthetic and intentionally creepy-looking bakes that never sat well with either Paul or Prue, so her elimination felt more vindictive than deserved. Similarly, when Michelle, a modern baker with a thriving Instagram feed, turned in a trendy geode-style cake, Prue's disdain was palpable.

Phil put together a boring collection of Indian milk sweets for his Showstopper in Dairy Week, hardly a capital offense, while Priya turned in raw, broken Maids of Honor tarts during the Technical and couldn't manage to get all of them on the plate. But Phil somehow left, leading to fan speculation that the producers were more interested in young, attractive contestants such as Priya than middle-aged truck driver Phil. Even though Priya was cut at the end of the latest, desserts-themed episode, it didn't alleviate the sting that her spot in the competition should have gone to someone more talented.

The contestants, hosts and judges of "The Great British Baking Show" Season 10. (Photo: Mark Bourdillon)

Talent, really, is the basis for the series' woes this year. The 13 bakers selected for the competition are simply less talented than their predecessors. It's hard to imagine any of the remaining bakers, besides multiple Star Baker Steph Blackwell and her frequent Star Baker competitor David Atherton, making it this far in any other season.

It's easy to see how much weaker these bakers are. Priya wasn't the only one who fumbled with the Maids of Honor Technical Challenge, a relatively easy-looking recipe involving basics such as rough puff pastry, lemon curd (a common British condiment), cheese curds and a stencil of an iconic British symbol, the Tudor Rose. Despite the simple elements, the tarts were so bad, Hollywood nearly walked out on the judging session. A week later, the bakers were asked to make choux pastry, a dough that's a staple of the series, and multiple bakers had never made it before.

For what they lack in cooking knowledge, they make up for in bold character, emotionally reacting to each challenge and offering quirky one-liners when necessary. It seems clear that the casting department went for personality over skill this season, a strategy that has doomed reality competition shows in the past – just think of the years on "Project Runway" when contestants were close to becoming violent yet could barely throw together an outfit. Especially on "Baking Show," popular because of its simplicity and sweetness, choosing drama over the ability to make a stunningly beautiful cake is a terrifically poor decision.

This is the third season of the series to air on Channel 4 instead of a BBC network in the U.K. and on Netflix instead of PBS in the USA. The Channel 4 jump lost the series its original hosts (Mel Giedroyc and Sue Perkins) and Berry as a judge. Fans feared the move would ruin the essence of the show. Although the first Channel 4 season, which aired in 2017, had all the hallmarks of the "Baking Show" we love, the cracks in the series are starting to show. Last year, bakers had to complete inane challenges such as making "Biscuit Selfies" that are wildly different from the classic British recipes so frequently featured in earlier seasons.

Clearly the judges and producers are trying to shake up the series to keep it relevant into a new decade, but in doing so, they misread the show's appeal. We don't watch "Baking Show" for drama, hot young stars, food oddities or any kind of newness. We watch for the same reason we eat warm chocolate chip cookies off the baking tray: It's familiar, comforting and so very sweet.


The terrible new season of 'The Great British Baking Show' has chosen style over substance

Spoiler alert! The following contains details from this week's episode of Netflix's "The Great British Baking Show," including the eliminated contestant.

It was Paul Hollywood, the steely blue-eyed judge of Britain's cross-Atlantic hit "The Great British Baking Show" who spoke the words "style over substance" to 2013 contestant (and eventual winner) Frances Quinn, noting that her penchant for creating dramatic designs for her baked creations sometimes meant that she didn't concentrate on textures and flavor. Sure, the judges (Hollywood and Mary Berry) wanted it to look pretty. But mostly they wanted it to taste good.

Six years later, Hollywood, along with current judge Prue Leith, has played a starring role in the worst season of the long-running "Baking Show," through a combination of baffling eliminations, judging favoritism and a poor crop of bakers. Like a rubbery tureen or a falling tower of biscuits, the judges and producers of the series have chosen style – and an ugly style at that – over the substance that made the baking competition a sensation.

Hosts Sandi Toksvig and Noel Fielding and judges Paul Hollywood and Prue Leith on "The Great British Baking Show." (Photo: Mark Bourdillon)

The current season of "Baking Show," streaming Fridays on Netflix a few days after it airs on Channel 4 in the U.K., feels like a betrayal of the seasons that came before. The primary is the eliminations, which are shocking to the extreme when bakers who win challenges or are praised by the judges are kicked out instead of their disastrously performing competitors.

Two recent episodes ("Dairy Week" and "Roaring 20s Week") had downright maddening eliminations that drew massive controversy among the "Baking Show" fans on both sides of the pond. In "Dairy Week," Priya O'Shea delivered arguably the worst bake ever seen in the Technical Challenge, one of three challenges bakers must perform each week, yet hung on over Phil Thorne, eliminated for his so-so Showstopper bake. In the 20s competition, Michelle Evans-Fecci and Helena Garcia both left, even after Helena won the Technical Challenge and Michelle performed admirably in the Signature Challenge.

The rules, as established in nine previous seasons, dictate that the episode winner (or "Star Baker") and the departing contestant are chosen based on their performance in the Signature, Technical and Showstopper challenges. The Showstopper always weighed a little more heavily in the judges' decision, but watching their critiques and simply seeing the state of the bakes made it easy for viewers to discern who was in trouble and who was excelling. The time a contestant made an angel food cake with salt instead of sugar? Yeah, that elimination was pretty easy to call.

This season, the bakers' performance seemingly has little to do with the results, so it's either a game of favoritism played by Paul and Prue, a game played by the producers through editing to make the eliminations more surprising, or dumb decisions about who stays and who goes. Helena was one of the quirkiest bakers to enter the tent, bringing her goth aesthetic and intentionally creepy-looking bakes that never sat well with either Paul or Prue, so her elimination felt more vindictive than deserved. Similarly, when Michelle, a modern baker with a thriving Instagram feed, turned in a trendy geode-style cake, Prue's disdain was palpable.

Phil put together a boring collection of Indian milk sweets for his Showstopper in Dairy Week, hardly a capital offense, while Priya turned in raw, broken Maids of Honor tarts during the Technical and couldn't manage to get all of them on the plate. But Phil somehow left, leading to fan speculation that the producers were more interested in young, attractive contestants such as Priya than middle-aged truck driver Phil. Even though Priya was cut at the end of the latest, desserts-themed episode, it didn't alleviate the sting that her spot in the competition should have gone to someone more talented.

The contestants, hosts and judges of "The Great British Baking Show" Season 10. (Photo: Mark Bourdillon)

Talent, really, is the basis for the series' woes this year. The 13 bakers selected for the competition are simply less talented than their predecessors. It's hard to imagine any of the remaining bakers, besides multiple Star Baker Steph Blackwell and her frequent Star Baker competitor David Atherton, making it this far in any other season.

It's easy to see how much weaker these bakers are. Priya wasn't the only one who fumbled with the Maids of Honor Technical Challenge, a relatively easy-looking recipe involving basics such as rough puff pastry, lemon curd (a common British condiment), cheese curds and a stencil of an iconic British symbol, the Tudor Rose. Despite the simple elements, the tarts were so bad, Hollywood nearly walked out on the judging session. A week later, the bakers were asked to make choux pastry, a dough that's a staple of the series, and multiple bakers had never made it before.

For what they lack in cooking knowledge, they make up for in bold character, emotionally reacting to each challenge and offering quirky one-liners when necessary. It seems clear that the casting department went for personality over skill this season, a strategy that has doomed reality competition shows in the past – just think of the years on "Project Runway" when contestants were close to becoming violent yet could barely throw together an outfit. Especially on "Baking Show," popular because of its simplicity and sweetness, choosing drama over the ability to make a stunningly beautiful cake is a terrifically poor decision.

This is the third season of the series to air on Channel 4 instead of a BBC network in the U.K. and on Netflix instead of PBS in the USA. The Channel 4 jump lost the series its original hosts (Mel Giedroyc and Sue Perkins) and Berry as a judge. Fans feared the move would ruin the essence of the show. Although the first Channel 4 season, which aired in 2017, had all the hallmarks of the "Baking Show" we love, the cracks in the series are starting to show. Last year, bakers had to complete inane challenges such as making "Biscuit Selfies" that are wildly different from the classic British recipes so frequently featured in earlier seasons.

Clearly the judges and producers are trying to shake up the series to keep it relevant into a new decade, but in doing so, they misread the show's appeal. We don't watch "Baking Show" for drama, hot young stars, food oddities or any kind of newness. We watch for the same reason we eat warm chocolate chip cookies off the baking tray: It's familiar, comforting and so very sweet.


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