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Pâtes à l'espadon

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Recette de pâtes à l'espadon de du 02-05-2012 [Mis à jour le 21-02-2018]

Avec le Pâtes à l'espadon J'ai combiné 2 ingrédients que j'aime beaucoup, l'espadon et les olives vertes; J'ai ensuite ajouté des tomates, des pignons de pin et de la ciboulette et j'ai préparé un premier plat d'été que mon mari et moi avons tant aimé.Avec les températures douces de ces jours, un premier plat à base de poisson était exactement ce dont nous avions besoin. Il voulait.
Aujourd'hui, après 4 jours de rythme lent, reprendre la routine trépidante est encore plus difficile, mais la vraie vie est celle-ci, les services, le travail, la circulation et le stress, pas les journées à la plage et les voyages au zoo;)
Mais il y a un côté positif à ce jour, c'est l'anniversaire de l'une des meilleures femmes que je connaisse, une grand-mère exemplaire, une lectrice de blog et mon grand supporter ... ma maman!
Aujourd'hui, c'est son anniversaire et je lui dédie la recette du jour (même s'il s'agit d'une simple pâtes à l'espadon) en attendant de fermer le bureau et d'aller préparer le gâteau d'anniversaire;) Meilleurs voeux maman aussi ici sur le blog !

Méthode

Comment faire des pâtes avec de l'espadon

Retirer la peau et l'os central du poisson et les couper en cubes

Faites frire une gousse d'ail dans une grande poêle avec l'huile, une fois dorée, soulevez-la et ajoutez les morceaux d'espadon.

Cuire 5 minutes puis mixer avec le vin blanc et ajouter les tomates cerises

Cuire encore 5 minutes, assaisonner de sel et de poivre et ajouter les olives vertes coupées en rondelles et la ciboulette ciselée.

Faire griller les pignons de pin dans une poêle avec un filet d'huile et les ajouter à la sauce

Maintenant, versez les pâtes que vous avez cuites dans une casserole avec beaucoup d'eau salée et jetez-les dans la casserole.

Servir les pâtes avec l'espadon dans les assiettes, en ajoutant une autre pincée de poivre et plus de ciboulette


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