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Recette de spaghettis à l'huile d'ail et au piment du 25-06-2016 [Mis à jour le 21-02-2017]
Les spaghettis à l'ail, à l'huile et au piment sont un mauvais premier plat de la tradition culinaire italienne, l'un des premiers plats que vous apprenez à cuisiner car la recette est simple et rapide et le résultat est garanti. À Naples on les appelle "vermicielle aglio e uoglio" et c'est un plat proposé à chaque occasion de dernière minute, un vrai joker aussi car ils sont généralement appréciés de tous. Malgré la recette de spaghetti à l'ail et à l'huile est très simple, la qualité des ingrédients et une petite prévoyance feront la différence et s'il vous plaît, le Pâtes ça doit être al dente;)
Je ne sais pas pour vous, mais ces jours-ci quand je reviens de la mer, si je dois penser à un plat à préparer à la volée, je pense à ces spaghettis et j'ai donc décidé de vous les offrir ce samedi d'été.
Je vous laisse à la recette et je vous souhaite un doux week-end, bisous: *
Méthode
Comment faire des spaghettis à l'ail et à l'huile
Préparez l'ail, le persil et le piment.
Retirez le cœur vert de l'ail, puis hachez grossièrement l'ail, le persil et le piment rouge et mettez-les dans une casserole avec beaucoup d'huile. Faire dorer à feu moyen-élevé
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bien salée.
Égouttez les spaghettis à mi-cuisson (en gardant l'eau de cuisson de côté) et ajoutez-les dans la casserole.
Ajoutez quelques louches d'eau de cuisson et terminez la cuisson dans la casserole, en remuant souvent et en faisant bien serrer le tout.
Les spaghettis à l'ail et à l'huile sont prêts, servir et servir immédiatement.
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