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Crème de lentilles Thermomix

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Recette de crème de lentilles Thermomix par du 23-12-2015 [Mis à jour le 04-09-2018]

Bonne, nutritive et riche en fer, la soupe aux lentilles est encore plus facile si elle est préparée avec le Thermomix. Une fois prêt, il peut être utilisé pour accompagner les pâtes ou être dégusté tel quel, en ajoutant peut-être des croûtons croustillants qui en font un plat complet. L'hiver est probablement le meilleur moment pour le servir, lorsque les jours sont particulièrement froids et que nous avons hâte de rentrer à la maison et de manger quelque chose de chaud. Ce que vous voyez est ma version de la soupe aux lentilles à faire avec le Thermomix.

Méthode

Comment faire une soupe aux lentilles avec thermomix

Faites tremper les lentilles dans un bol couvert d'eau pendant 30 minutes.

Lavez les carottes, les tomates et le basilic, mettez-les dans le pot avec l'ail et hachez-les pendant 30 sec., Vel. 7.
Ajouter l'huile et faire frire 3 min. à 100 °, vel. 1.
Égouttez les lentilles et ajoutez-les, couvrez de 2 verres d'eau et laissez cuire 15 min. 1 sens antihoraire.
Vérifiez le niveau d'eau, ajoutez-en si nécessaire et laissez cuire encore 10 min. à 90 °, toujours vitesse. 1 sens antihoraire.
Vérifiez la cuisson (si nécessaire, faites cuire encore 5 min.) Et hachez pendant 30 sec., Vitesse. 7.
Servir avec un filet d'huile brute et un peu de basilic frais.


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