Recettes traditionnelles

Doux vol au vent

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Recette de bonbons Vol au vent du 19-01-2020

LES bonbons vol au vent ce sont de délicieuses douceurs, des petits bijoux à présenter pour un buffet de desserts ou comme petit dessert pour terminer le repas. Dans ce cas, je les ai remplis d'une délicieuse crème de mascarpone et de nutella, mais bien sûr, vous pouvez les remplir à votre guise, de la crème diplomatique, à la chantilly, à la crème de camy ... L'important est que vous ne les remplissiez qu'après refroidi complètement et éventuellement au dernier moment, juste avant de servir, pour que la crème ne fonde pas et que la pâte ne ramollisse pas trop. Ceci dit je vous laisse à la recette, bisous à ceux qui passent: *

Méthode

Comment faire des vol au vent sucrés

Dérouler la pâte feuilletée et faire 27 cercles à partir des rouleaux avec un emporte-pièce de 6 cm.
Avec un emporte-pièce légèrement plus petit, faites un trou au centre de 18 des 27 cercles de pâte, de manière à obtenir des rondelles.
Disposez les cercles non perforés sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, badigeonnez de lait, puis placez 2 anneaux sur chaque cercle, en se chevauchant, en essayant de faire coïncider les bords, en brossant également les deux anneaux avec du lait avant de les chevaucher, afin qu'ils adhèrent bien.
Cuire au four environ 10 minutes dans un four à convection préchauffé à 200 ° C, puis retirer du four et laisser refroidir.

Pendant ce temps, travaillez le mascarone, le nutella et le sucre glace dans un bol pour obtenir une crème onctueuse et homogène.

Lorsque les vol au vent sont complètement froids et juste avant de servir, remplissez avec la crème Nutella.

Les vol au vent sucrés sont prêts: décorer avec des framboises et servir.


Vidéo: Mini vols au vent garnis de crème au Gorgonzola doux, céleri et carottes (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Burneig

    Cette situation m'est familière. Je vous invite à une discussion.

  2. Kajim

    Mais ça finalement.

  3. Donn

    À mon avis, vous faites une erreur. Discutons de cela.Envoyez-moi un e-mail en MP, nous parlerons.

  4. Zulukinos

    De plus, qu'est-ce qui suit?

  5. Milaan

    Je vais donner un lien vers un ami dans ICQ :)

  6. Driscoll

    Vous devez le dire.



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