Recettes traditionnelles

Pâtes aux moules et pecorino

Pâtes aux moules et pecorino



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Recette Pâtes aux moules et pecorino di du 20-09-2018 [Mis à jour le 30-09-2018]

pâtes aux moules et pecorino c'est un premier plat surprenant. L'idée de fusionner le spaghetti aux moules le fromage peut sembler un peu étrange au départ, mais je vous assure que l'accord était parfait. Les moules se combinent très facilement avec de nombreux ingrédients et j'adore en découvrir de nouveaux à chaque fois. Ce plat, en ce moment, est l'un de mes préférés, étrangement mon mari Ivano l'aime aussi, donc je peux le préparer même lorsque nous sommes seuls et que je veux un plat simple à faire mais avec un goût particulier.
Les filles hier ici à Naples c'était la fête patronale, je n'étais pas au bureau et cela m'a déstabilisé en milieu de semaine, en fait ce matin j'étais convaincu que c'était lundi: D je retrousse mes manches et me mets au travail, bisous: *

Méthode

Comment faire des moules et des pâtes au pecorino

Nettoyez soigneusement les moules, si vous ne savez pas comment faire, suivez le guide ici.
Faites dorer l'ail dans l'huile dans une grande poêle.
Ajoutez ensuite les moules.

Mettez un couvercle et attendez qu'ils s'ouvrent.
Retirez maintenant les moules des coquilles et mettez-les de côté avec une partie de l'eau de cuisson filtrée.

Mélangez le pecorino dans l'eau de cuisson filtrée restante.

Une fois que les pâtes sont cuites dans beaucoup d'eau légèrement salée, égouttez-les al dente.
Ensuite, déplacez-le dans la casserole avec les moules et incorporez l'eau et le pecorino préparé, le poivre et le basilic.

Vos moules et pâtes au pecorino sont prêtes à être apportées à table.


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