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10 formidables pinots noirs du nouveau monde

10 formidables pinots noirs du nouveau monde


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Pinot noir, l'un des meilleurs cépages au monde, peut aussi être l'un des plus frustrants. Lorsqu'il est planté au bon endroit et entretenu avec soin par la suite, il est à l'origine de certains des meilleurs vins du monde. Ainsi, lorsque de nombreux amateurs pensent au pinot noir à son meilleur, ils se tournent naturellement vers la Bourgogne. Cependant, il existe de nombreux établissements vinicoles du Nouveau Monde qui font un travail très respectable avec le raisin.

Cependant, tout le monde n'y parvient pas. Pour chaque grand producteur là-bas, quelqu'un d'autre fait des vins horribles qui disent "Pinot Noir" sur l'étiquette mais qui ont l'air et le goût de tout sauf. Voici 10 pinots noirs de Californie, de l'Oregon et du Chili, à des prix variés, tous fidèles à ce grand cépage - et aussi délicieux.

Viña Falernia Pinot Noir Reserva 2013 (14 $)

Le fruit de ce pinot noir a été récolté manuellement dans la vallée d'Elqui au Chili. Pendant des années, le Chili a été un pays à rechercher lorsque vous en avez pour votre argent. Le pinot noir est leur dernière frontière. Cet exemple d'entrée de gamme offre des tonnes de valeur pour le prix. Un mélange d'arômes de fruits rouges et noirs ouvre la voie. La bouche est remplie de saveurs de fraise et de cerise à revendre, avec beaucoup d'épices. De minuscules morceaux de pain grillé et de grenade complètent la finition solide. Le vin a beaucoup de typicité et offre une complexité raisonnable. À moins de 15 $, c'est une bonne affaire.

Viña Koyle Costa Pinot Noir 2014 (35 $)

Ce pinot côtier chilien provient d'un vignoble situé à environ huit kilomètres de l'océan. L'élevage s'est déroulé dans un partage 50/50 de barriques bourguignonnes et d'œufs en béton. Viña Koyle repousse les limites de la qualité au Chili depuis 10 ans. Il s'agit de leur troisième millésime de pinot noir, et il progresse chaque année. La framboise noire, le cuir et un peu de zeste de mandarine sont tous présents au nez. Des notes de goudron et d'herbes savoureuses accompagnent la bouche de notes de fruits noirs. Des éléments de feuille de laurier, de thé noir et de cerise noire aigre font tous partie de la longue finale alléchante. La sensation en bouche ici est superbe. C'est facilement l'un des meilleurs pinots du Chili. Si le même vin provenait d'une région actuellement plus célèbre pour le raisin, il se vendrait deux fois plus cher.

Anaba Wines Sonoma Coast Pinot Noir 2013 (36 $)

Les fruits provenant de cinq vignobles distincts de la côte de Sonoma sont mélangés par Anaba pour créer cette cuvée. Le vieillissement s'est déroulé sur 11 mois dans 35 pour cent de fûts de chêne français neufs. Les arômes de fruits rouges sont teintés d'éclats de fruits noirs. La cerise, la prune rouge et des morceaux de framboise sont tous en jeu sur la bouche équilibrée et richement étagée. Une tonne d'épices est exposée, ainsi que de la chicorée, un peu de cacao et des saveurs persistantes de fruits rouges sur la finale persistante et picotante.

Trione Russian River Valley Pinot Noir 2013 (39 $)

Le fruit provient du vignoble du ranch River Road de 115 acres de Trione dans la vallée de la rivière Russian. Le vieillissement a été accompli pendant 12 mois dans 40 pour cent de fûts de chêne français neufs. Des arômes de cerise noire et de laurier mènent le bal. La bouche est remplie d'arômes de fruits rouges et noirs entremêlés d'épices. La terre rouge, la chicorée et les fruits persistants sont tous évidents dans la finale au-dessus de la moyenne. L'acide ferme et zippé garde tout en échec. Chaque année, les vins Trione, bons depuis l'origine, s'améliorent. Le pinot 2013 est une nouvelle preuve de cette tendance à la hausse.

Adelsheim Chehalem Mountains « Breaking Ground » Pinot Noir 2014 (45 $)

Avec une histoire de 45 ans, Adelsheim est l'un des ancêtres de la production de vin dans la Willamette Valley. Breaking Ground représente une toute nouvelle offre pour eux. Tous les fruits provenaient des montagnes Chehalem, 88 pour cent des propres vignobles d'Adelsheim et le reste de partenaires de culture à long terme. Tous les vignobles sourcés sont certifiés LIVE. Le vieillissement s'est déroulé sur 10 mois dans 27 pour cent de fûts de chêne français neufs. Des arômes de champignon, de terre et de fruits noirs jaillissent du nez. La bouche quelque peu charnue est bien équilibrée avec un noyau de saveurs de fruits sombres qui ont une bonne force mais ne s'égarent jamais sur le dessus. Des épices, des fruits rouges et noirs sucrés et une corne d'abondance de minéraux sont présents sur la finale d'une longueur impressionnante.

MacRostie Manzana Vineyard Pinot Noir 2013 (54 $)

La célèbre famille Dutton, qui a une longue histoire de viticulture dans le comté de Sonoma, exploite le seul vignoble d'où proviennent les fruits. Le vieillissement s'est déroulé sur 12 mois dans 25 pour cent de fûts de chêne français neufs. Des arômes d'épices douces se dégagent du nez ici aux côtés de framboises rouges fraîches. Les saveurs de rhubarbe, de cerise et de canneberge sont évidentes en bouche. Des minéraux, du thé noir et des brins de sauge apparaissent en finale. Le tout est surmonté d'une pincée de chocolat noir sucré.

Nicolas-Jay Willamette Valley Pinot Noir 2014 (65 $)

Ce label est le fruit d'un partenariat entre le dirigeant de longue date de la maison de disques Jay Boberg et le vigneron bourguignon Jean-Nicolas Méo du prestigieux Domaine Méo-Camuzet. Cette version représente leur premier millésime. Le fruit provenait de presque toutes les AVA de la vallée de Willamette. Le vieillissement s'est déroulé sur 15 mois dans 33 pour cent de fûts de chêne français neufs. Le nez est un mélange de fruits noirs, de ronce et d'herbes savoureuses. La cerise noire, le laurier, la terre et une abondance d'épices sont tous présents en bouche. La chicorée, des notes d'olive noire et de thé font partie de la finale. L'acide ferme et les tanins ronds offrent une belle structure. C'est à la fois un exemple classique d'un pinot noir de Willamette Valley et une excellente première offre.

Pinot Noir Patz & Hall Hyde Vineyard 2014 (65 $)

Tous les fruits de ce vin provenaient de son vignoble homonyme à Carneros. En relation avec ce vignoble depuis des années, Patz & Hall a accès à des blocs spécifiques. Le nez profond et capiteux est mené par la prune, les épices et une touche de chêne grillé. Les saveurs de framboise noire et de cerise noire se mêlent à une multitude d'épices dans la bouche densément étagée. La griotte noire, la mûre et le cacao sont tous évidents sur la finale ferme. Ce vin est délicieux maintenant mais bénéficiera d'un peu de temps supplémentaire en bouteille.

Migration Goldrock Ridge Vineyard Pinot Noir 2013 (68 $)

Migration fait partie de la Duckhorn Wine Company qui se concentre sur le pinot noir et le chardonnay. Le fruit de cette sélection provient du vignoble Goldrock Ridge sur la côte de Sonoma. Il a été élevé en fûts de chêne français pendant 11 mois. Les arômes de cerise rouge dominent ici le nez. La bouche souple et luxuriante est étagée d'une pléthore de fruits rouges teintés de touches de fruits noirs séchés. La muscade, la cannelle et un soupçon de cacao sucré sont tous présents sur la finale agréable.

Pinot Noir Cobb Jack Hill Vineyard 2013 (75 $)

Tous les fruits de celui-ci provenaient de son vignoble homonyme situé sur la côte de Sonoma. L'élevage en barriques s'est déroulé sur 20 mois dans 20 pour cent de fûts de chêne français neufs. Il convient de noter que l'alcool ici est un très modeste 12,8%. Framboise, thym et tabac font partie d'un nez remarquablement aromatique et enivrant par son attrait. Les fruits rouges dominent la bouche incroyablement élégante, gracieuse et complexe. La fraise et la cerise rouge ouvrent la voie aux côtés d'un éventail d'épices et d'herbes savoureuses subtiles. Le thé noir et la terre finement moulue sont présents sur la finale étonnante. Ce pinot noir incroyablement délicieux et parfaitement proportionné est un plaisir absolu à boire en ce moment. Cela dit, il vieillira gracieusement pendant une douzaine d'années.


Pinot noir

Pinot noir est le cépage classique du rouge Bourgogne, dont les plus grands vins sont concentrés dans les coteaux calcaires exposés à l'est et au sud-est de la Côte d'Or de Bourgogne.


Ce cépage à peau fine est un cépage notoirement capricieux, qui s'est avéré difficile à cultiver dans certains climats et sols. Il n'y a pas d'autre cépage comme le pinot noir avec ses parfums merveilleusement capiteux et ses saveurs incroyablement pures, sucrées et de petits fruits rouges de framboise, de mûre de Logan, de mûre, de cerise et de fraise. Il s'accommode bien du chêne français et, en bouteille, développe des notes de truffe et de gibier.

Quiz Pinot Noir : Testez vos connaissances

Avec Chardonnay et Pinot Meunier, Pinot noir est l'un des cépages majeurs de Champagne, et les plantations de pinot dans la région sont encore plus étendues que celles de la Bourgogne même. Malgré sa nature inconstante, c'est un hommage à sa désirabilité auprès des consommateurs et des producteurs et il a inspiré les producteurs de toute l'Europe et du Nouveau Monde.


Pinot noir

Pinot noir est le cépage classique du rouge Bourgogne, dont les plus grands vins sont concentrés dans les coteaux calcaires exposés à l'est et au sud-est de la Côte d'Or de Bourgogne.


Ce cépage à peau fine est un cépage notoirement capricieux, qui s'est avéré difficile à cultiver dans certains climats et sols. Il n'y a pas d'autre cépage comme le pinot noir avec ses parfums merveilleusement capiteux et ses saveurs incroyablement pures, sucrées et de petits fruits rouges de framboise, de mûre de Logan, de mûre, de cerise et de fraise. Il s'accommode bien du chêne français et, en bouteille, développe des notes de truffe et de gibier.

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Voir la vidéo: Päivä. Säädöt (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Vudogrel

    Je suis une consonne - si c'est très court

  2. Abdel

    Je sais quoi faire, écrire à personnel

  3. Lance

    Je considère que vous n'avez pas raison. Écrivez-moi dans PM.

  4. Tonauac

    Je trouve que vous n'avez pas raison. Je suis sûr.



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