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Le comité James Beard annule la réunion de Raleigh en raison de la loi anti-LGBT

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Les dispositions HB2 de la Caroline du Nord sont «contraires aux valeurs de la James Beard Foundation»

La James Beard Foundation rejoint plusieurs autres organisations qui ont également boycotté l'État depuis l'adoption de la loi en mars.

La Fondation James Beard a pris position sur La loi HB2 de Caroline du Nord clair en annonçant que la réunion annuelle de son comité en janvier ne se tiendra pas à Raleigh, comme prévu précédemment.

Le HB2, également appelé House Bill 2 ou Public Facilities Privacy and Security Act, qui a été adopté en Caroline du Nord en mars de cette année, est une législation anti-LGBT controversée qui empêche les personnes transgenres d'utiliser les toilettes du genre avec lequel elles identifier.

Dans un communiqué, le comité a déclaré : « Les dispositions de la loi sont contraires aux valeurs de la James Beard Foundation ; en conséquence, le sous-comité des prix des restaurants et des chefs a, à l'unanimité, décidé d'annuler sa réunion prévue dans cet état », le Actualités & Observateur cité.

Le comité tient des réunions trois fois par an dans différentes villes, ce qui est bénéfique pour ces villes car elles sont "un moyen de nous amener dans certains restaurants et villes où nous n'allons peut-être pas normalement", a déclaré le président du comité Phil Vettel, critique de restaurant pour le Chicago Tribune. Ainsi, sauter le voyage à Raleigh affecte négativement l'industrie de la restauration dans la région.

Bien que le comité ne sélectionne pas les gagnants ni même les finalistes pour le prestigieux Prix ​​James Barbe, il choisit la « vingtaine de chefs, restaurateurs, boulangers et professionnels de la boisson » qui deviennent demi-finalistes.

Le comité n'a pas annoncé où il se rendra à la place de Raleigh.


Recette : gombo frit au four

La recette du jour provient du gombo de Virginia Willis. Le chef et écrivain culinaire Willis est originaire d'Atlanta et est l'auteur de Bon Appétit, Y'all, Basic to Brilliant, Y'all, et du James Beard Award Lighten Up, Y’all. Willis connaît aussi son gombo ! Le gombo frit est un favori du Sud, et Willis prépare le sien au four au lieu d'une friteuse. Le gombo frit au four se marie parfaitement avec le barbecue, ou seul comme collation délicieuse ! Continuer la lecture de la recette : le gombo frit au four

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Commentaires:

  1. Pierpont

    Je suis désolé, cela ne me convient pas. Il y a d'autres options ?

  2. Nasir Al Din

    Idée très intéressante

  3. Vudal

    Je ne dirai probablement rien

  4. Hakan

    Votre phrase est incomparable ... :)



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