Dernières recettes

Le nouvel Atkins en toute simplicité : les gaufres au chocolat

Le nouvel Atkins en toute simplicité : les gaufres au chocolat


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

1. Dans un grand bol à mélanger et à l'aide d'un batteur électrique, battre les blancs d'œufs et le sel à haute vitesse jusqu'à formation de pics fermes. Mettre de côté.

2. Dans un deuxième grand bol, fouetter les jaunes d'œufs, le lait de soja, le mascarpone, le beurre, l'édulcorant et la vanille. Ajouter le mélange de farine de noix de coco et de lin, la poudre de protéine, la poudre de cacao et la levure chimique et mélanger pour combiner.

3. Ajouter ¼ tasse de blancs d'œufs battus au mélange de jaunes d'œufs. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, incorporer les blancs d'œufs et toute la farine jusqu'à ce qu'ils soient tout juste combinés, environ 8 tours, formant une masse collante. Incorporez encore ¼ de tasse de blancs d'œufs jusqu'à ce que le mélange devienne plus léger, soit 4 à 5 tours supplémentaires. Enfin, incorporez le reste du mélange d'œufs. Il y aura des petits grumeaux. Ne pas trop mélanger.

4. Chauffer un gaufrier selon les instructions du fabricant et vaporiser d'un aérosol de cuisson. Ajouter ½ tasse de pâte et l'étaler uniformément avec le dos d'une cuillère. Couvrir et cuire 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que la gaufre soit ferme et brun clair. Répéter avec le reste de la pâte et servir immédiatement. Ou laisser refroidir à température ambiante, envelopper deux fois dans une pellicule plastique et congeler.


Le nouvel Atkins en toute simplicité : gaufres au chocolat - Recettes

Le Phase d'induction du régime Atkins est la clé de votre réussite sur l'ensemble de l'alimentation. Comprendre exactement ce que vous devez faire et ce que vous ne pouvez pas faire déterminera si le régime Atkins peut vous aider à perdre ces kilos en trop rapidement et efficacement.

La phase d'induction du régime Atkins est la partie la plus restrictive lors du démarrage du régime Atkins. Cependant, vous n'y êtes que pour une courte période de temps, alors prenez courage lorsque vous passez en revue la liste des aliments. Je n'y suis resté que trois semaines, puis je suis passé à la phase de perte de poids, lorsque des glucides plus complexes sont autorisés et que les choix d'aliments sont plus variés.

La phase d'induction ne doit pas être ennuyeuse, cependant. Vous pouvez manger n'importe quel type de viande, de poisson ou de volaille et beaucoup de légumes. Il comprend également certaines graisses comme le beurre, le fromage et certaines huiles. De nombreux plats sains et salés peuvent être préparés avec ces ingrédients.

La liste des aliments de la phase d'induction pour le plan de régime Atkins comprend :

  • La plupart des poissons, y compris le saumon, la morue, le thon et la truite
  • Volaille de toute sorte, comme la dinde, le poulet, l'oie et le canard
  • Viandes, y compris le bœuf, l'agneau et le porc. Pas de viandes transformées pour le déjeuner, mais le bacon et le jambon sont inclus
  • Oeufs et fromages
  • Jusqu'à trois tasses de diverses salades vertes
  • Beurre, huile d'olive, mayonnaise et quelques huiles végétales
  • Légumes tels que les asperges, le brocoli, les germes de soja, les épinards, la citrouille, les haricots verts, les courges, les tomates et les châtaignes d'eau
  • Tofu

Vous remarquerez que vous avez plus d'énergie et que vous vous sentez moins « groggy » après deux ou trois jours de repas pendant la phase d'induction, car vous n'êtes pas alourdi par les glucides et les féculents, qui ont tendance à vous rendre plus sédentaire.

Un délicieux dîner que j'ai préparé à partir d'une recette de phase d'induction du régime Atkins :

  • Un steak grillé et assaisonné avec du fromage bleu émietté
  • Salade sautée avec vinaigrette et vinaigrette à l'huile
  • Asperges à la vapeur avec beurre citron-herbes

Si vous voulez manger du poulet, vous pouvez créer une fajita en ajoutant des tomates et des oignons hachés et en roulant le tout dans une feuille de laitue au lieu d'une tortilla !

Ressources pour commencer

Il existe également de nombreuses ressources pour la phase du menu d'induction du régime Atkins sur Internet et dans les librairies. Recherchez les livres de cuisine étiquetés « faible teneur en glucides » ou portant le sceau d'approbation Atkins. Le site Web Atkins lui-même contient également de nombreux conseils pour préparer des repas faciles et rapides pour la phase d'induction. L'un de mes aliments de base préférés pendant l'induction était les œufs – polyvalents, rapides et peu coûteux. J'ai créé des omelettes, des casseroles brouillées avec du fromage et de la viande et préparé de délicieuses salades aux œufs en utilisant des ingrédients de la liste des aliments autorisés.

Après quelques semaines de phase d'induction du régime Atkins, vous serez ravi de voir combien de poids vous avez perdu. Ensuite, vous serez vraiment motivé pour passer à la phase de perte de poids, préparé et prêt pour une perte de poids continue et heureux des nouveaux choix alimentaires que vous pouvez ajouter à votre alimentation !


Avantages d'un petit-déjeuner riche en protéines

Augmenter votre consommation de protéines au petit-déjeuner présente plusieurs avantages. Il a été démontré que la supplémentation en protéines au petit-déjeuner et au déjeuner augmente la masse de tissu maigre chez les adultes. Un petit-déjeuner riche en protéines peut aider à la gestion du poids. Un régime riche en protéines a été associé à une réduction durable de l'appétit. Une autre étude de l'American Journal of Clinical Nutrition a révélé qu'un petit-déjeuner riche en protéines est plus rassasiant qu'un petit-déjeuner riche en glucides.


Idées de recettes de choux sucrés

Notre article sur les desserts à grosse tête regorge également de recettes sucrées mais céto que vous devriez voir.

1. Paillettes à la citrouille et aux pacanes

Sera-ce cette recette de chaffle la plus populaire de l'automne ? Citrouille épicée et l'un de nos ingrédients préférés, des pacanes sur une gaufre à faible teneur en glucides.
De: Recettes Divacieuses

Chaffles à la citrouille et aux pacanes et Chaffles au chocolat

2. Chaffles au chocolat

Mon fils a spécifiquement demandé une recette de paillettes au chocolat, alors la voici. Des instructions photo étape par étape vous aideront à obtenir les meilleurs résultats.
De:
Keto Focus

3. Chaffles à la cannelle à faible teneur en glucides faciles de Keto

Recette vraiment facile ici, deux ingrédients principaux plus la vanille, l'édulcorant et la cannelle.
De: Rester arraché

4. Recette de paillettes aux pépites de chocolat Keto

Prenez vos pépites de chocolat à faible teneur en glucides, nous y allons !
De: Kasey Trenum

5. Recette facile de chaffle à la citrouille et à l'érable

Votre recette parfaite de paillettes d'automne et d'Halloween, avec beaucoup de bonté à la citrouille, aux épices et au céto.
De: Kasey Trenum

Recette de chaffle facile à la citrouille et à l'érable et chaffle aux bleuets et aux bleuets

6. Blueberry Keto Chaffle

Les myrtilles sont l'un des rares fruits autorisés dans un régime cétogène. Ils sont faibles en glucides mais très riches en autres nutriments, dont certains sont de puissants antioxydants. Censé vous rendre plus intelligent aussi.

Quoi qu'il en soit, nous adorons les myrtilles et ne pourrions pas vous donner un tour d'horizon sans au moins une recette qui les utilise
De: Nain maman

7. Chaffle à la cannelle

Une recette de paillettes élégamment simple avec un tourbillon de cannelle et un glaçage délicieusement satisfaisants, avec à peine un glucide en vue.
De: Nain maman

8. Gâteau sablé aux fraises

Un chaffle qui fait à la fois un dessert parfait et un petit-déjeuner copieux. Cette recette utilise une cuillère à soupe de farine d'amande et une quantité généreuse de fraises et de crème fouettée céto.
De: Nain maman

9. Chaffle aux pépites de chocolat rapide et facile

Une variation chocolatée de la recette de base de paillettes polyvalente Midget Momma&rsquos. Assurez-vous d'utiliser des pépites de chocolat adaptées aux céto. Ils sont extrêmement bons à acheter ces jours-ci.
De: Nain maman

Quick & Easy Chaffle aux pépites de chocolat et gâteau à la crème italienne Keto

10. Gâteau à la crème italienne Keto

Nous aimons le look de celui-ci de Low Carb Inspirations. Plusieurs couches de paillettes avec une délicieuse garniture au fromage à la crème en font une montagne de desserts. Cette recette de chaffle est un peu plus complexe que beaucoup d'autres ici, mais en vaut la peine.
De: Inspirations faibles en glucides

11. Chaffles aux pépites de chocolat à la citrouille d'Halloween

Une gâterie indulgente sous forme de paillettes à faible teneur en glucides qui rend un incroyable automne et Halloween spécial. Parfait pour rentrer à la maison après une soirée ou une soirée avec les enfants. Ou même pour le petit déjeuner.
De: Nain maman

Citrouille d'Halloween Chaffles aux pépites de chocolat et Oreo Chaffle

12. Oreo Chaffle

Aucune recette ne serait complète sans une version Oreo. Keto Focus vous montre comment créer le vôtre avec des étapes illustrées étape par étape. Assurez-vous d'en faire assez pour tout le monde, ceux-ci vont être populaires.
De: Keto Focus

13. Recette de chaffle au beurre de cacahuète

Recette de chaffle rapide et facile pour satisfaire les fans de beurre de cacahuète. Rempli de graisses, de protéines mais très peu de glucides. Remplacez-le par votre beurre de noix préféré, comme la macadamia. Cela a réduit les glucides encore plus loin.
De: Focus céto

Recette de chaffle au beurre de cacahuète et recette de chaffle de gâteau d'anniversaire Keto

14. Recette de gâteau d'anniversaire Keto

Il y a de la magie à l'œuvre dans cette recette impressionnante. Ils ont pris le chaffle et l'ont promu dans la cour des grands, avec l'aide de quelque chose appelé "l'extrait de pâte à gâteau". Le rend plus authentiquement anniversaire en quelque sorte ! Réchauffez le gaufrier, il va travailler dur pour celui-ci.
De: Inspirations faibles en glucides

15. Paillettes aux bananes et aux noix

Keto et bananes ? Cela peut fonctionner, n'est-ce pas ? Il n'y a rien à faible teneur en glucides dans le fruit jaune courbé (ou est-ce une herbe ?). Mais nous pouvons contourner cela avec le bon extrait de banane. Celui-ci est un régal céto particulièrement sucré.
De: Inspirations faibles en glucides

Meilleurs gaufriers Keto Chaffle en 2021

Le Dash Mini Maker est l'appareil de cuisine qui a déclenché la révolution des paillettes cet été. C'est bon marché, rapide et parfait pour les portions individuelles. La plupart des recettes ici reposent sur le Mini Maker quelque part dans le processus.

Mais Dash fabrique également de plus grands gaufriers si vous avez plus de bouches affamées de chichis à nourrir à la maison, jetez un œil !

Aubaines sur les gaufriers rotatifs

Nous n'avons pas (encore) de Dash à la maison, mais nous utilisons un gaufrier rotatif. Aide à répartir la pâte uniformément lors de la fabrication de vos paillettes et semble un peu intrigant d'une manière "qu'est-ce que c'est et qu'est-ce que cela fait ?".


COMMENT CONSERVER, CONGELER ET RÉCHAUFFER LES GAUFRES

Souvent, je prépare un double lot et je congèle la moitié des gaufres pour une utilisation future. C'est un gain de temps important pour les matins de semaine occupés et les enfants adorent ça ! Vos gaufres supplémentaires se conserveront également au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours.

INSTRUCTIONS DE CONGÉLATION

Une fois que vos gaufres ont refroidi à température ambiante, transférez-les dans un récipient hermétique, hermétique et allant au congélateur, et séparez chaque couche de gaufres avec des feuilles de papier ciré. Ensuite, scellez et congelez! Utiliser dans les 3 mois pour une meilleure qualité. Vous pouvez également ajouter toutes les gaufres dans un sac zippé allant au congélateur, mais vous risquez de les congeler ensemble !

Il existe différentes manières de les réchauffer : au micro-ondes, au grille-pain ou au four !

INSTRUCTIONS DE RÉCHAUFFAGE

Pour réchauffer des gaufres dans le four micro onde, placez 1 ou 2 gaufres sur une assiette allant au micro-ondes, couvrez d'un essuie-tout humide et chauffez pendant 30 à 45 secondes. Ils ne seront pas croustillants avec cette méthode. Servez et dégustez !

Pour réchauffer des gaufres surgelées dans le grille-pain, ajoutez-les au grille-pain comme vous le feriez pour une tranche de pain, mais vous voudrez probablement utiliser un réglage plus bas pour empêcher les bords de brûler. Si vous avez un réglage gelé sur votre grille-pain, assurez-vous de l'utiliser également.

Pour réchauffer une grande quantité de gaufres, vous voudrez probablement utiliser votre four! Préchauffer le four à 350 °F et placer les gaufres en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Cuire les gaufres pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes et grillées !


Repas instantanés faciles et étonnants pour lancer le week-end du Memorial Day

Pssst. As tu entendu? Le programme d'affaires de 10 semaines de Brit + Co pour les femmes, Selfmade, est de retour pour l'été ! Et cela signifie également que notre programme de bourses est de retour grâce à notre incroyable partenaire, Office Depot. Continuez à lire pour en savoir plus sur le programme qui change la vie et sur la façon de rejoindre la communauté entrepreneuriale florissante qui a aidé à encadrer plus de 5 700 femmes à ce jour.

Qu'est-ce que Selfmade ?

Conçu pour vous aider à créer une nouvelle entreprise ou à développer votre entreprise existante, ce cours est personnellement dirigé par le fondateur de Brit + Co, Brit Morin, et soutenu par plus d'une douzaine des meilleures femmes entrepreneurs, créatives et investisseurs du pays. Les étudiants reçoivent un coaching personnalisé sur tout, de la façon de sortir de votre zone de confort à la façon de faire évoluer votre entreprise, et tout le reste. Et maintenant, grâce à notre sponsor fondateur Office Depot, vous êtes encore plus nombreux à participer au cours !

A quand le programme ?

La session d'été de Selfmade débute le lundi 28 juin et dure 10 semaines jusqu'au vendredi 3 septembre 2021.

Combien ça coûte de s'inscrire ?

Le prix d'inscription est de 2 000 $, mais pour la session d'été, nous sommes ravis de faire équipe avec Office Depot pour accorder 200 places de bourse GRATUITES au cours. Les bourses sont ouvertes aux résidents américains, en se concentrant sur les femmes de couleur, les femmes des communautés mal desservies et sous-représentées et les femmes ayant besoin de soutien pour les aider à ouvrir la voie. Après tout, nous croyons fermement que votre système de soutien est une grande partie de la façon dont vous atteignez la grandeur, et nous sommes là pour vous encourager tous.

Pour proposer vous-même ou une personne que vous connaissez pour une bourse, rendez-vous sur notre formulaire de candidature ici. La date limite pour les demandes de bourse est le 8 juin — il est temps de sauter le pas !

Une fois les boursiers choisis en juin, les futurs étudiants auront 48 heures pour accepter leur place, alors gardez un œil sur votre boîte de réception à partir du 8 juin ! Pour ceux qui ne reçoivent pas de bourse d'études complètes, vous pourrez bénéficier d'une remise spéciale et d'avantages rien qu'en postulant !

Alors qu'est-ce que tu attends? Tentez votre chance et rapprochez-vous un peu plus de votre autodidacte. Apprenez-en plus sur le programme Selfmade, postulez pour une bourse et préparez-vous à être inspiré :)

Découvrez les leçons précieuses que ces propriétaires de petites entreprises et entrepreneurs ont tirées de la session de printemps du cours Selfmade de 10 semaines à Selfmade Success Stories.


Les clients ayant acheté cet article ont également acheté

Revoir

A propos de l'auteur

Le Dr Eric C. Westman est directeur de la Lifestyle Medicine Clinic à l'Université Duke, vice-président de l'American Society of Bariatric Physicians, membre du comité de rédaction de Nutrition and Metabolism et a rédigé des articles pour de nombreuses publications évaluées par des pairs. Il est un expert des régimes pauvres en glucides, du diabète, de l'obésité et de la résistance à l'insuline.


Le Dr Stephen D. Phinney est professeur de médecine émérite à l'UC-Davis. Il est membre du comité de rédaction de l'American Journal of Clinical Nutrition. Il a vingt-cinq ans d'expérience clinique en tant que directeur de programmes multidisciplinaires de gestion du poids et a contribué à des livres et à des articles évalués par des pairs et est un expert en nutrition et métabolisme à faible teneur en glucides, en acides gras, en inflammation et en syndrome métabolique.


Le Dr Jeff S. Volek est professeur agrégé de kinésiologie à l'Université du Connecticut. Il est rédacteur en chef adjoint du Journal of Nutrition and Metabolism et de la Review of Diabetic Studies. Il a contribué à de nombreuses publications évaluées par des pairs et est un expert des régimes à faible teneur en glucides, de l'exercice et de la nutrition, de la perte de poids et des régimes amaigrissants et des compléments alimentaires.

Extrait. © Réimprimé avec permission. Tous les droits sont réservés.


Différence entre les gaufres régulières et les gaufres belges

La principale différence entre les gaufres américaines ordinaires et les gaufres belges est que les belges ont poches plus profondes. Cela les rend parfaits pour contenir beaucoup de sirop. Les gaufres belges sont également plus légères et plus croustillantes.

Vous pouvez également utiliser cette recette de pâte pour les gaufres belges, vous n'aurez besoin que d'un gaufrier belge. Cependant, si vous n'avez qu'un gaufrier ordinaire, pas de soucis. Ces gaufres sont délicieuses quel que soit le fer que vous utilisez.


Gaufres!

Tamisez ensemble la farine, la levure, le sel et le sucre dans un bol.

Dans un autre bol, fouetter ensemble le lait, 2 jaunes d'œufs et la vanille. Verser sur les ingrédients secs et remuer très doucement jusqu'à ce qu'ils soient à moitié combinés. Verser le beurre fondu et continuer à mélanger très doucement jusqu'à homogénéité.

Dans un bol séparé (ou à l'aide d'un mélangeur), battre les blancs d'œufs avec un fouet jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Incorporez-les lentement à la pâte, en évitant de les mélanger complètement.

Versez la pâte dans votre gaufrier par lots et faites cuire selon ses instructions (inclinez-vous à être un peu doré et croustillant!) Retirez et servez immédiatement avec du beurre ramolli et du sirop chaud.

Oh mon Dieu, j'adore les gaufres. Nous les avons eu quelques fois quand nous étions dans le Colorado, et sans vouloir offenser les crêpes ou quoi que ce soit d'autre et hellipmais on m'a rappelé à quel point les bonnes gaufres sont délicieuses.

Une fois rentré du voyage, j'ai décidé de faire des gaufres.

J'ai tripoté et tripoté (au grand bonheur de ma famille) et voici la recette qui en résulte, qui vaut bien mieux être parfaite parce que je ne referai pas de gaufres de si tôt. Jusqu'à demain.

Quoi qu'il en soit, la prochaine fois que vous aurez envie de gaufres, allumez le gaufrier et essayez ces beaux bébés. (Si vous n'avez pas de gaufrier, vous pouvez diluer la pâte avec juste un peu de lait et faire des crêpes.)


Un dernier mot sur l'utilisation d'Atkins pour perdre du poids

Alors que les régimes à faible teneur en glucides gagnent en popularité, les chercheurs ont mené un certain nombre d'études pour évaluer l'efficacité des régimes et leurs effets supplémentaires sur la santé. La Harvard School of Public Health note que certaines recherches montrent que les régimes à faible teneur en glucides peuvent aider les gens à perdre du poids plus rapidement - et à mieux le maintenir - que les régimes à faible teneur en matières grasses, et que les régimes modérément faibles en glucides peuvent être sains pour le cœur, tant que car les choix de protéines et de matières grasses proviennent de sources saines. (19)

Une méta-analyse antérieure a examiné 23 essais contrôlés randomisés avec plus de 2 500 participants. (20) Les chercheurs ont découvert que, par rapport aux participants suivant un régime faible en gras, les participants suivant un régime faible en glucides ont connu une réduction faible mais statistiquement significative des taux de cholestérol total et de triglycérides, et au moins des réductions similaires du poids, du tour de taille, et d'autres facteurs de risque de maladie. Une autre étude, publiée en octobre 2018 dans Le BMJ, ont découvert que les personnes à la diète à faible teneur en glucides étaient capables de maintenir leur perte de poids car elles brûlaient environ 200 calories supplémentaires par jour par rapport à celles qui suivaient un régime riche en glucides. (21)

Le régime à faible teneur en glucides fonctionne comme suit : lorsque l'apport en glucides est faible, le corps est obligé de brûler les graisses comme carburant à la place, créant des corps cétoniques qui sont utilisés pour l'énergie, explique Popeck. Les cétones sont des sous-produits du métabolisme et elles sont produites au cours d'un processus appelé cétose, lorsque le corps se tourne vers la combustion des graisses plutôt que des glucides - un phénomène courant chez les personnes qui suivent un régime pauvre en glucides, comme le régime Atkins et le céto régime.

Les 10 régimes à la mode les plus célèbres de tous les temps

Mais Popeck note également qu'il n'est pas clair si de tels régimes fonctionnent à long terme. "Je pense que les régimes à faible teneur en glucides peuvent être déséquilibrés sur le plan nutritionnel et difficiles à maintenir", dit-elle. "Je travaille avec de nombreux patients dans ma clinique qui ont essayé le régime Atkins et ont réussi à perdre du poids, mais ensuite [ils] regagnent le poids perdu et ont à leur tour du mal à perdre du poids à nouveau."

C'est pourquoi elle ne les recommande pas. «Je n'aime pas promouvoir les régimes, car la plupart des gens les considèrent comme temporaires», explique-t-elle. «Pour certains, un programme à faible teneur en glucides peut ouvrir la voie à des choix plus sains simplement en éliminant les sucres, les sucreries et les aliments transformés. Dans l'ensemble, cependant, d'après mon expérience, les sentiments de privation conduisent généralement à une frénésie de rebond, pas à un changement permanent. »

Au lieu de cela, dit-elle, elle encourage ses clients à essayer de considérer la planification de l'alimentation davantage comme un mode de vie, dans lequel tous les aliments peuvent s'intégrer.

Reportage supplémentaire par Julie Davis Canter et Stephanie Bucklin.


Voir la vidéo: Mini gaufre vanille et vanille-chocolat. Recette savoureuse et rapide (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Maiele

    C'est tout simplement un sujet incomparable

  2. Camdene

  3. vous la personne abstraite



Écrire un message