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Chili blanc à la dinde

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Si vous avez des restes de dinde de Thanksgiving, préparez ce chili à la dinde blanche! Il est fait avec des haricots blancs, des piments verts, de l'ail et, bien sûr, de la dinde.

Crédit photographique : Elise Bauer

Habituellement, après Thanksgiving, nous avons beaucoup de restes de dinde et suffisamment de bouillon de dinde pour plusieurs jours de plats.

Aujourd'hui, j'ai concocté du chili blanc de dinde, basé sur notre recette de chili blanc de poulet, mais je l'ai fait avec de la viande de dinde cuite au lieu de poulet et avec des haricots cuits dans du bouillon de dinde fait maison.

J'ai un peu augmenté la chaleur de l'autre recette, n'hésitez pas à la réduire si vous n'aimez pas vos aliments épicés.

Avez-vous déjà mangé du piment blanc? On l'appelle piment blanc car au lieu de ce que l'on trouve dans le chili con carne habituel, il utilise des haricots blancs, de la viande blanche et des piments verts doux. C'est absolument délicieux avec des chips tortilla.

Plus de façons d'utiliser vos restes de dinde

  • Soupe à la dinde de maman
  • Tetrazzini de dinde
  • Soupe de tortillas à la dinde
  • Enchiladas crémeuses à la dinde et au fromage
  • Casserole de nouilles à la dinde

Recette de chili blanc à la dinde

Si vous commencez avec des haricots secs (recommandé), pour accélérer le processus, vous pouvez mettre les haricots dans un bol et y verser de l'eau bouillante sur 2 pouces et les laisser reposer pendant une heure au lieu de les faire tremper pendant la nuit (puis égoutter).

Vous pouvez également utiliser un autocuiseur pour cuire les haricots plus rapidement que sur la cuisinière sans avoir besoin de les pré-tremper.

Vous pouvez également utiliser des haricots blancs en conserve. Si vous utilisez des haricots en conserve, égouttez-les de leur jus et mélangez-les avec le bouillon de dinde à la première étape. Ne chauffez que les haricots et le bouillon de dinde suffisamment pour amener le bouillon à ébullition. Vous n'avez pas besoin de faire cuire les haricots en conserve car ils sont déjà cuits.

Cette recette peut facilement être doublée.

Ingrédients

  • 1/2 livre de haricots blancs secs, trempés toute la nuit dans l'eau, égouttés OU 2 boîtes de 15 onces de haricots blancs, égouttés
  • 3 tasses de bouillon de dinde
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 1 oignon moyen, haché (divisé)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 piment jalapeño ou serrano, tige et la plupart des graines enlevées, haché (facultatif)
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • Pincée de clous de girofle moulus
  • 1/4 cc de poivre de cayenne
  • 2 boîtes de 4 onces de piments verts hachés
  • 2 tasses de dinde cuite en dés
  • Sel au goût (environ 1/2 cuillère à café à 1 cuillère à café)

Garnitures et extras

  • 1 1/2 tasse de fromage Monterey Jack râpé
  • 1/3 tasse (en vrac) de coriandre hachée
  • 1/4 tasse d'oignons verts hachés
  • 1 avocat, dénoyauté, pelé et haché (ou guacamole)
  • Tomates hachées ou salsa
  • Croustilles de maïs et/ou tortillas de farine fraîchement réchauffées

Méthode

1a Cuire les haricots si vous utilisez des haricots secs : Mélanger les haricots trempés et égouttés, le bouillon de dinde et la moitié des oignons dans une grande marmite et porter à ébullition.

Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les haricots soient très tendres, 1 à 3 heures ou plus, selon le type de haricots blancs que vous utilisez.

Les haricots Cannelli sont tendres et ont tendance à cuire assez rapidement. Les haricots blancs prennent plus de temps. Ajouter de l'eau supplémentaire (ou du bouillon dilué), si nécessaire.

Ou vous pouvez sauter le trempage et cuire les haricots dans du bouillon de dinde avec les oignons dans une cocotte-minute. Cuire à haute pression pendant 30 minutes, puis laisser relâcher naturellement pendant 10 minutes.

1b Si vous utilisez des haricots en conserve : Mélanger les haricots et le bouillon de dinde dans une grande marmite et porter à ébullition. Réduire à ébullition.

2 Cuire le jalapeño, les oignons, l'ail, les piments verts : Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen, faites cuire le jalapeño haché (le cas échéant) et les oignons (restants) dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter l'ail émincé et cuire encore une minute. Ajouter les piments verts et les assaisonnements et bien mélanger.

3 Mélanger le mélange de jalapeño et la dinde au bouillon : Ajouter le mélange d'oignons jalapeño au bouillon et aux haricots.

Ajouter la dinde et le sel au goût et laisser mijoter pendant 10 minutes ou plus (jusqu'à une heure) jusqu'à ce que les haricots soient bien tendres et que le ragoût ait épaissi.

4 Servir : Servir garni de fromage râpé. Garnir de coriandre, de tomates fraîches hachées, de salsa, d'oignons verts hachés et/ou d'avocats. Servir avec des tortillas de farine fraîchement réchauffées ou des croustilles de tortilla.

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Chili de dinde aux haricots blancs (avec restes de dinde)

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Cette recette de chili à la dinde aux haricots blancs est le moyen idéal pour transformer vos restes de dinde!

Nous espérons que vous avez tous passé un merveilleux Thanksgiving, plein de famille, d'amis et de plats délicieux !

Dans l'esprit des restes qui, espérons-le, remplissent votre réfrigérateur en ce moment, nous avons un chili blanc facile et réconfortant à partager avec vous aujourd'hui.


Chili à la dinde et aux haricots blancs

Veuillez noter que je ne travaille qu'avec des entreprises et des produits qui me passionnent et qui correspondent aux points de vue de The Defined Dish et que cet article contient du contenu sponsorisé pour Chèvrefeuille Blanc® . Bien que je sois rémunéré pour le travail que je fais, mes opinions sont toujours les miennes à 100%.

Ce chili à la dinde et aux haricots blancs est copieux, sain, simple à préparer et plein de saveurs !!

Voici un de ces simples dîners de semaine à faire que toute la famille dévorera et que tout le monde repartira satisfait de la table. C'est si confortable et si facile à faire. Bien qu'il faille un certain temps pour mijoter, la recette est principalement manuelle et tout est fait dans un seul pot.

La dinde hachée est définitivement la vedette de cette recette, qui est un aliment de base si bon, maigre et riche en protéines que j'aime incorporer dans les repas tout au long de la semaine. J'aime aussi incorporer de la poitrine de dinde désossée lorsque cela est possible car c'est l'une des viandes les plus maigres disponibles avec l'une des plus grandes quantités de protéines (une portion de 4 onces contient 26 grammes de protéines, environ 1 gramme de graisse et 0 gramme de graisse saturée !) — 12 % PLUS de protéines que la même portion de poitrine de poulet désossée et sans peau ! Lorsque je choisis la dinde, j'adore la dinde hachée maigre Honeysuckle White® en raison du produit de haute qualité qu'elle produit, élevé sans antibiotiques favorisant la croissance par des agriculteurs familiaux indépendants.

Sans compromettre la qualité et le goût, la dinde est une protéine si polyvalente et Honeysuckle White® propose une grande variété de produits — dinde hachée, boulettes de viande, galettes et poitrines — pour rendre la planification de vos repas hebdomadaires plus facile et plus excitante !

Si vous êtes comme moi et que vous cherchez à incorporer plus de dinde dans votre alimentation 2021, lancez-vous définitivement avec ce chili facile aux haricots blancs et à la dinde ! C'est tellement parfait à préparer le dimanche et à savourer les restes tout au long de la semaine pour le déjeuner, car la saveur ne cesse de s'améliorer avec le temps ! Prendre plaisir!


Chili crémeux à la dinde blanc

La dinde hachée et les haricots blancs sont combinés avec beaucoup d'épices et BEAUCOUP de fromage pour faire un délicieux chili crémeux !

Ingrédients

  • 1 livre de dinde hachée
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 petit oignon blanc entier, haché
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 2 boîtes (format 14 oz) de haricots cannellini
  • 2 boîtes (format 14,5 oz) de bouillon de poulet
  • 1 boîte (format 4 oz) de piments verts en dés
  • 2 cuillères à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de basilic doux moulu
  • ½ cuillères à café de poivre de Cayenne
  • 1 cuillère à café de flocons de piment rouge
  • 1 cuillère à soupe de poudre de chili
  • 3 tasses de fromage râpé Monterey Jack/Colby
  • 8 onces, crème sure fluide
  • Sauce piquante, pour servir
  • Fritos, pour la garniture

Préparation

Dans une grande marmite, cuire la dinde sur la cuisinière jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. Retirer la dinde de la casserole, puis faire fondre le beurre et cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 5 minutes.

Ajouter l'ail et cuire encore une minute.

Remettez la dinde dans la casserole, ainsi que les haricots, le bouillon de poulet, les piments, le cumin, le basilic, le poivre de Cayenne, les flocons de piment rouge et la poudre de chili. Laisser mijoter une heure en remuant de temps en temps.

Au bout d'une heure, ajouter le fromage et la crème sure et chauffer jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Servir avec votre sauce piquante préférée et des frites! Prendre plaisir!


Avis ( 32 )

Je l'ai fait exactement comme écrit, et j'ai vraiment aimé. Un peu de chaleur avec le jalapeño, la saveur était délicate et très savoureuse. Est un gardien !

Cette recette a vraiment craqué ! Après avoir lu les autres critiques, j'ai fait quelques changements très mineurs. J'ai utilisé de l'huile d'olive au lieu du beurre (et coupé d'un tiers), du piment chipotle au lieu du jalapeño, ajouté de l'ail supplémentaire, du lait évaporé au lieu de 1% et ajouté un jus de citron vert à la fin. J'ai réduit de moitié la recette, servie sur du riz et j'en ai eu assez pour nourrir six personnes. C'est une merveilleuse façon d'utiliser les restes de dinde de Thanksgiving.

Si facile à préparer et bon goût, MAIS j'ai eu quelques modifications. J'ai ajouté du poulet rôti râpé au lieu des morceaux de dinde, du paprika fumé (1 cuillère à soupe) et de la coriandre (1 cuillère à soupe) plus 1 boîte de piments chipotle (hachés) avec sauce adobo. J'ai utilisé du maïs en conserve (croustillant d'été) par rapport au surgelé et j'ai dû ajouter 1 & 1/2 cuillère à soupe de fécule de maïs à la base pendant la phase de mijotage pour épaissir (seulement acheté 1 boîte de haricots blancs et la purée n'était que de 1/4 tasse - pas assez pour épaissir la soupe). À la fin, j'ai ajouté le jus d'un demi-gros citron vert. Le chili était merveilleusement complexe avec beaucoup de chaleur des poivrons et des épices. Excellente recette et serait absolument faire encore et encore profiter!

C'était très facile à préparer. J'ai été surpris par le lait, mais quel bon goût. J'ai réduit de moitié la recette, car 11 portions était tout simplement trop. J'ai suivi exactement la recette. Très chaleureux et réconfortant avec une grande saveur subtile. Cela entre dans ma rotation.

C'était vraiment très bon, j'ai été surpris par le lait dans cette recette. Les restes de dinde de Thanksgiving étaient excellents dans ce domaine.

J'adore vraiment cette recette ! Ingrédients faciles, faciles à préparer et si satisfaisants pour une froide journée de neige :) J'ai ajouté 2 bouillons de poulet pour plus de saveur et 2 cuillères à soupe de farine à mélange rapide Wondra pour l'épaissir.

Ce chili était EXCELLENT. J'ai utilisé des cuisses de poulet au lieu de dinde et c'était délicieux. J'ai fait cuire les cuisses de poulet presque entièrement dans le beurre, puis je les ai mises de côté dans une assiette. J'ai ensuite fait sauter les légumes dans le jus de poulet/beurre, puis j'ai haché le poulet et je l'ai rajouté à la soupe. Je pense que cela a vraiment ajouté à la saveur de la soupe. Je n'ai utilisé qu'environ la moitié de la coriandre de peur qu'elle ne domine, ce qui semblait être parfait. J'ai également utilisé environ 1/2 des haricots demandés et j'ai doublé l'ail. Je recommande vivement cette recette!

Même mes mangeurs les plus difficiles ont adoré ça ! Omis le jalapeño, la coriandre et utilisé la moitié des piments pour les enfants. J'ai doublé l'ail. J'ai utilisé un poulet rôti. Servi avec pain de maïs. Il avait une grande consistance - pas du tout aqueux comme certaines critiques. Je n'ai pas pu trouver de boîte de haricots de 19 oz, alors j'ai acheté une grande boîte de 40 oz et je l'ai tout utilisée. La prochaine fois, j'ajouterai un peu plus de maïs et doublerai la recette pour un deuxième repas. Génial pour tout la famille!!

Cette recette est exceptionnelle ! Je doublerais les épices et le jalepeno si vous aimez les choses plus épicées. Bien que j'aie aimé la recette telle quelle, j'ajouterais plus de chaleur la prochaine fois. Certainement une excellente façon d'utiliser les restes de Thanksgiving!

Je donne à ce piment des notes élevées pour la saveur et la chaleur - j'ai utilisé un jalapeno avec environ la moitié des graines et une poudre de piment chipotle. C'était un peu du côté de la soupe. Ma recette préférée de chili blanc comprend environ une tasse d'un mélange de riz blanc/sauvage cuit. Cela apporterait totalement cela au code. J'ai également ajouté environ une cuillère à soupe de jus de citron vert avant de servir et garni d'un peu de monterrey jack râpé. Ummm, du pain de maïs aux jalapenos sur le côté serait génial.

L'une des rares fois où j'ai fait une recette légère de cuisine très appréciée qui a été un échec. Cela serait mieux décrit comme une soupe tex-mex contre un chili. C'était aqueux et complètement fade - pas ce que j'appellerais du chili. Je ne peux pas imaginer comment quelqu'un pourrait trouver cela trop épicé. Il n'a jamais épaissi sans ajout de fécule de maïs. J'ai dû faire des retouches importantes pour le rendre comestible - y compris en ajoutant BEAUCOUP plus de poudre de chili, de cumin et d'autres assaisonnements. Je voulais essayer une nouvelle recette de chili, mais ce fut une énorme déception - je reviens à ma propre recette de T&T.

Je suis à l'université, et c'était l'un des meilleurs repas que j'ai fait toute l'année ! J'ai eu des critiques élogieuses de tout le monde, même de mes amis bien nourris.

Délicieux! J'adore la façon dont c'est à la fois une dégustation de soupe et une dégustation de chili. Je le referai certainement. Après avoir lu les commentaires, j'ai suivi certains des conseils donnés. J'ai fini par n'utiliser que 3 1/2 tasses de bouillon de poulet (il s'est avéré une consistance parfaite à mon avis), j'ai utilisé une demi-boîte de lait évaporé et au lieu d'utiliser les différents piments forts, j'ai suggéré d'ajouter un peu plus d'une pincée de Piments forts serrano. Il n'en faut pas beaucoup pour lui donner du peps ! J'ai aussi mis 2 cuillères à café de cumin. C'était délicieux. Les muffins à la semoule de maïs sont au four en ce moment! Miam.

Nous avons tous aimé. C'est un bon changement par rapport aux restes de chili ou de dinde ordinaires. Je l'ai fait à peu près au T sauf que j'ai utilisé une demi-boîte de lait évaporé et au lieu de coriandre (je ne supporte pas le truc!) J'ai utilisé du persil. Il ne fait vraiment pas chaud quoi que ce soit. J'ai utilisé 2 petits jalapenos épépinés et une petite boîte entière de piments. Nous ne sommes pas trop tolérants à la chaleur mais ce n'est pas chaud. Ma fille de 9 ans a mangé et elle est très sensible à la chaleur. La prochaine fois que je le ferai, je pense que je doublerai la puissance du cumin et du chili et laisserai peut-être un petit jalapeno avec des graines.

Ma famille et moi avons adoré cette recette ! J'ai remplacé le poulet rôti par la dinde, mais à part cela, j'ai suivi la recette. La consistance ressemblait plus à de la soupe mais toujours délicieuse. Ce sera un incontournable de l'hiver dans notre maison.

Bien que très facile à faire, je pensais que la saveur était un peu ennuyeuse. Je ne le ferai plus.

J'ai utilisé de la dinde hachée. Mettez un peu d'EVOO dans le four hollandais et faites-le cuire en premier. J'ai retiré la dinde et commencé la recette telle qu'elle est indiquée avec le beurre et les oignons. puis ajouté la dinde hachée cuite après. J'ai utilisé un jalapeno entier et j'avais Franks Red Hot sur la table car nous aimons les choses très chaudes! Pour un repas sain et réconfortant, j'ai trouvé ça super ! J'ai eu 1/8 de tasse de fromage mexicain léger et une cuillère à soupe de crème sure légère. Délicieux! Et j'utiliserais certainement moins de bouillon la prochaine fois. Peut-être juste une boîte et demie.

C'est exceptionnel. J'ai utilisé 3/4 du jalapeño et 3/4 de la boîte de piments, il avait encore de la chaleur mais pas trop. Nous avions des poivrons verts, nous les avons donc utilisés à la place des rouges. C'est phénoménal et encore meilleur le lendemain. J'ai ajouté des épinards et je l'ai repris pour le déjeuner.

Je suis d'accord avec un autre critique que seule, cette recette n'a rien de spécial. Cependant, c'est une base *exceptionnelle* avec laquelle travailler. Je l'ai suivi jusqu'à un T et c'était couci-couça. Je l'ai ensuite refait avec les changements suivants et cela a mérité des critiques élogieuses: 1) J'ai utilisé un gros poulet rôti de l'épicerie 2) J'ai doublé les quantités de poudre de chili et de cumin 3) J'ai ajouté 2 tasses de bouillon supplémentaires (cuisait un plus gros lot pour congeler les restes) 4) J'ai omis le jalapeño (je ne supporte pas la chaleur) 5) J'ai doublé l'ail émincé 6) j'ai ajouté 1 boîte égouttée de tomates en dés 7) Du maïs en conserve utilisé b/c Je n'ai pas congelé 8) *a changement clé* : j'ai acheté une boîte de kit d'épices pour chili de poulet blanc de Carol Shelby et j'ai utilisé le paquet de fleur de masa et le paquet d'épices. J'ai jeté les sachets de poivron rouge et de piment jalapeño 9) J'ai épaissi la soupe à la toute fin en mélangeant 1 cuillère à soupe de fécule de maïs et 2 cuillères à soupe d'eau. Cela lui a donné la consistance parfaite. Garnir de crème sure FF, d'avocat, de fromage LF et de tostitos. Génial.


Chili blanc au dindon sauvage à la mijoteuse

Lorsque nous fumons une dinde sauvage entière pour le dîner, il semble toujours y avoir un peu de reste de viande. Étant donné que j'utilise les os pour faire du bouillon, j'ai besoin de les ramasser avant de les déposer dans la marmite. Pour nous, après un repas familial sur un oiseau entier, cela donne généralement une livre ou deux de viande de dinde fumée.

Que pouvez-vous faire avec ? Toutes sortes de soupes, ragoûts, enchiladas, salade de dinde, la liste est longue. Une de nos choses préférées à faire est de faire du piment blanc.

Cette recette fonctionne bien pour les journées de travail ou de chasse occupées, car il vous suffit de tout jeter dans une mijoteuse le matin et elle est prête à être consommée lorsque vous rentrez à la maison.

J'aime utiliser le bouillon fabriqué à partir des os de dinde fumés pour un peu plus de richesse, mais le bouillon en conserve fonctionnera également. Si vous décidez de faire votre propre bouillon, déposez simplement les os nettoyés dans une marmite, remplissez-les d'eau, mettez un couvercle et laissez mijoter lentement aussi longtemps que vous le pouvez. Notre dernier lot a duré 24 heures complètes. Cela a commencé avec trois gallons d'eau et s'est terminé en trois quarts de stock. Essayez-le, vous ne retournerez plus jamais au stock acheté en magasin.

Ingrédients

1,5 à 2 livres de dinde fumée, coupée ou tirée en cubes de 1/2 pouce

2 boîtes de 15,5 onces de haricots Great Northern

2 boîtes de 4 onces de piments verts hachés

1,5 cuillères à café d'ail en poudre

1 cuillère à soupe d'huile végétale

½ cuillère à café de poudre de chili chipotle moulu

½ cuillère à café d'assaisonnement du sud-ouest

Instructions de cuissons

Mélanger tous les ingrédients sauf ½ tasse de crème sure et la crème à fouetter épaisse dans une grande mijoteuse. Cuire à puissance élevée pendant cinq heures ou à basse température pendant 8 heures. Avant de servir, incorporer la crème et l'autre demi-tasse de crème sure.

Nous aimons garnir le chili blanc de lanières de tortillas de maïs frites et d'un peu de fromage.

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Head 𠆎m Off au Pass White Chili

Ma femme, Mary, est tombée sur cette recette de chili au poulet lors d'un concours de recettes de Paul Newman. Nous l'avons adapté à notre goût, en utilisant des restes de viande de dinde sauvage entière rôtie.

Ingrédients

• 1½ tasses de dindon sauvage cuit et haché (viande blanche ou brune)

• deux boîtes de 15 onces de haricots cannellini (ne pas égoutter)

• ½ tasse de céleri haché (morceaux de dix cents)

• ½ tasse de salsa (utilisez de la salsa moyenne ou piquante pour ajouter un peu de piquant)

• 1½ tasse de fromage blanc râpé divisé en deux ¾ tasses (la mozzarella fonctionne bien)

Dans une casserole de 2 pintes, faire revenir les oignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter la dinde hachée, puis ajouter le bouillon. Ajouter les haricots cannellini, le céleri, l'origan et la salsa. Laisser mijoter 10 minutes en remuant doucement. Juste avant de servir, incorporer ¾ tasse de fromage râpé. Garnir du reste de fromage râpé et de plus de salsa. Donne cinq portions de 1 tasse.


Chili de dinde blanche à l'avocat

Cuisiner pour une foule ? Cela demande un pot de chili. Mais oubliez cette vieille recette fatiguée avec des haricots rouges, du bœuf et des tomates en conserve. Pimentez les choses avec ce chili de dinde blanche à l'avocat. C'est le même plat satisfaisant avec de nouvelles saveurs étonnantes.

2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

1 gros oignon blanc, coupé en dés

1 cuillère à café de coriandre moulue

1 cuillère à café de poivre de cayenne

Sel et poivre noir fraîchement moulu

Une boîte de 15 onces de grains de maïs

Une boîte de 15 onces de haricots blancs

1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, 6 à 8 minutes. Ajouter l'ail et continuer à cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, 1 minute de plus.

2. Ajouter la dinde et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et entièrement cuite, de 5 à 7 minutes. Ajouter le cumin, la coriandre et le poivre de Cayenne, assaisonner de sel et de poivre et cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, 1 à 2 minutes.

3. Incorporer le bouillon. Porter la soupe à ébullition à feu moyen. Réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce qu'une bonne saveur se développe, 30 à 35 minutes.

4. Incorporer le maïs et les haricots et laisser mijoter pendant 2 à 3 minutes.

5. Pour servir, verser le chili dans des bols et garnir de 1 à 2 cuillères à soupe d'avocat. Sers immédiatement.


La recette de chili à la dinde blanche est un incontournable de l'automne

Il y a quelques années, j'ai voulu recréer un bol de chili blanc que j'avais à l'université. Il y avait une petite librairie secondaire près du campus appelée Brian's Books qui avait également un café qui a coupé cet incroyable chili blanc avec des chips tortilla.

Un après-midi d'automne, j'ai commencé à en avoir envie – au hasard. Cela faisait au moins une décennie depuis l'université à ce moment-là et la librairie avait disparu depuis longtemps. Pourtant, parfois, vous avez le goût des choses et vous ne pouvez tout simplement pas vous en débarrasser.

Le chili à la dinde que j'ai fini par créer ce jour-là est devenu un incontournable de l'automne dans notre maison. Nous le préparons au moins deux fois par saison, et c'est un repas que Kevin et moi attendons avec impatience.

Recettes de base

Ce chili blanc à la dinde mijoté et fait maison regorge de délicieux piments verts acidulés à la dinde et des emblématiques haricots blancs au chili BUSH'S®.

Alors, quand BUSH'S® m'a demandé de rejoindre le #beansquad pour la saison hivernale et de créer des recettes à partir de leurs haricots, j'ai su que je voulais que le chili à la dinde soit le tout premier plat que je prépare.

Les haricots blancs au chili BUSH'S® ont été un aliment de base pour nous dans cette recette dès le début. Ce sont des haricots de haute qualité qui ont été cuits lentement à la perfection afin que vous obteniez la meilleure saveur lorsque vous les utilisez dans vos recettes. Ils sont également une excellente option à base de plantes pour les personnes qui cherchent à ajouter plus de fibres, d'antioxydants, de probiotiques et de protéines à leur alimentation.

L'heure du chili à la dinde blanche

Cette recette combine la dinde avec les haricots blancs au chili BUSH'S®, et nous avons traditionnellement utilisé de la dinde hachée pour cela. Cependant, j'ai toujours voulu utiliser de la poitrine de dinde effilochée à la place. Cette fois, j'ai fait une poitrine de dinde pour le dîner un soir et le deuxième soir, j'ai utilisé les restes pour cette recette.

Avant d'avoir des enfants, Kevin et moi aimions préparer la nourriture de cette façon. Nous préparions un repas un soir et voyions comment nous pourrions réinventer les restes le lendemain soir. Comme nous économisions pour l'adoption ou les traitements de fertilité, nous devions vraiment économiser. Nous l'avons appelé, "Faire une fois, manger deux fois." Personnellement, je pense que c'est toujours l'une des façons les plus amusantes d'essayer de préparer le dîner.

Cette recette est également parfaite pour les restes de Thanksgiving. Si vous vous retrouvez toujours avec de la dinde supplémentaire à portée de main après la fin des vacances, c'est un excellent moyen de l'utiliser et de prolonger vos repas tout au long de la semaine.

Des façons infinies de le manger

Nous aimons aussi le manger avec des frites. Kevin en particulier utilise presque toujours des chips et ramasse le chili à la dinde comme s'il s'agissait d'une salsa lourde. J'aime manger quelques bouchées de cette façon, puis les manger avec une cuillère. C'est tellement délicieux tout seul, et parfois j'aime le savourer le plus simplement possible.

Il semble également y avoir une infinité de façons de surpasser le chili à la dinde. Garnir votre chili me semble toujours très personnel. Vous pourriez avoir un plat de chili et avoir 100 combinaisons différentes avec des garnitures. Nous aimons utiliser une simple salsa de tomatillo et un peu de crème sure pour le chili à la dinde blanche, mais aussi du fromage, de la coriandre, du persil et bien d'autres herbes.

Comment aimez-vous garnir votre chili? Les haricots BUSH'S® sont-ils un aliment de base pour vous aussi?

Merci beaucoup pour votre visite aujourd'hui, les amis! Trouvez la recette complète et imprimable du chili à la dinde avec les haricots blancs au chili BUSH'S® ci-dessous, et faites-moi savoir ce que vous en pensez dans les commentaires si vous décidez de le faire pour votre famille!


Résumé de la recette

  • 2 cuillères à soupe d'huile de canola
  • 1 livre de dinde hachée
  • Gros sel et poivre moulu
  • 1 gros oignon, haché
  • 2 jalapenos, coupés en dés (épépinés pour un goût plus doux)
  • 2 cuillères à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 2 boîtes (19 onces chacune) de haricots cannellini, égouttés et rincés
  • 2 boîtes (14 1/2 onces chacune) de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
  • 1 tasse d'eau
  • Crème sure, coriandre et radis pour la garniture

Dans une grande poêle profonde, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter la saison de dinde hachée avec du sel et du poivre. Cuire, en brisant la dinde avec une cuillère, jusqu'à ce qu'elle soit dorée, 9 minutes.

Ajouter l'oignon et les jalapenos cuire jusqu'à tendreté, 3 minutes. Incorporer le cumin et la pâte de tomate cuire 2 minutes.

Ajouter les haricots cannellini, le bouillon de poulet et l'eau porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à épaississement, 15 à 20 minutes.


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